Soupe au chou et aux châtaignes

Après des repas de fêtes un peu copieux, mais aussi pour vous réchauffer, je vous propose une soupe. Il s’agit d’une soupe au chou et aux châtaignes. Elle n’est peut-être pas particulièrement photogénique, mais elle nous a régalés.

soupe au chou et aux châtaignes

Pour la recette, je me suis inspirée d’une simple recette de soupe au chou trouvée sur l’espace recettes de Vorwerk que j’ai ensuite modifiée.

J’ai volontairement choisi de ne mixer que partiellement les légumes pour garder ce côté rustique.

Vous trouverez sur le blog d’autres suggestions de recettes de soupe pour un réconfort plein de gourmandise.

La recette de soupe au chou et aux châtaignes

soupe au chou et aux châtaignes

Soupe au chou et aux châtaignes

Une soupe rustique délicieusement réconfortante.
5 de 1 vote
TYPE DE PLAT Entrée
Préparation 10 minutes
Cuisson 25 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans le bol du Thermomix, mettre l’oignon préalablement pelé et coupé en quatre. Mixer 5sec/Vit5.
  • Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile d’olive, ainsi que le lard fumé préalablement détaillé en dés. Programmer 7min/Varoma/vit1.
  • Emincer le chou. Le mettre dans le bol, ainsi que les châtaignes.
  • Délayer le cube de bouillon dans l’eau bouillante et verser dans le bol. Programmer 25min/100°C/Vit1.
  • A la sonnerie, mixer quelques secondes vitesse 4 afin d’obtenir la consistance souhaitée.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

23 réflexions au sujet de “Soupe au chou et aux châtaignes”

  1. 5 stars
    J’avoue n’avoir jamais mis de châtaignes dans mes potages. Faudra que j’essaie car ça a l’air bien bon!
    Bizz

    NB: je remarque que les sigles tweeter et touttti sont mieux mis qu’avant! En colonne, c’est moins gênant qu’en ligne…

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  2. 5 stars
    coucou Isabelle
    A la base j’adore la soupe au chou mais si tu me rajoute des châtaignes c’est encore meilleur 🙂
    j’espère que les vacances se sont bien passes pour toi en te souhaitant une très bonne année a toi et aux tiens
    bisous

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    • Coucou Samar,
      Comme toi, j’adore la soupe au chou. Comme j’aime également énormément les châtaignes, j’ai eu envie de les associer.
      Merci pour tes voeux. A mon tour, je te souhaite à toi et à toute ta famille une très belle année 2019. Bisous

  3. Tout d’abord bonne année et mille mercis pour vos newletters. Et ensuite, je vais réaliser cette soupe aux choux et châtaignes, bravo pour votre blog

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Evaluation de la recette