C’est une recette toute simple que je partage aujourd’hui avec vous. C’est le genre de gourmandise que j’aime proposer à ma petite tribu pour le dîner. Facile à préparer et très gourmand, ce gâteau neige jambon reblochon a eu un franc succès à la maison.
Je me suis largement inspirée d’une recette trouvée sur le blog Amandine cooking. J’ai juste été nettement plus généreuse en fromage pour un gâteau plus fondant. Le résultat a tellement plu que mes loulous m’ont demandé d’en refaire très vite.
Si la garniture de ce gâteau est généreuse, sa texture reste légère en bouche du fait que les blancs d’oeufs aient été préalablement montés en neige. Le résultat est d’autant plus gourmand.
Ingrédients
- 180 grammes Reblochon
- 3 Oeuf(s)
- 100 ml Lait
- 110 grammes Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- 1 c. à café Sel
- Poivre 5 baies
- 75 grammes Emmental râpé
- 100 grammes Jambon blanc en tranches
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Retirer la croûte du reblochon, puis tailler ce dernier en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Réserver.
- Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- Dans un récipient, mélanger au fouet les jaunes et le lait. Puis ajouter la farine, la levure, sans oublier le sel et le poivre.
- Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
- Ajouter l’emmental râpé, et mélanger délicatement à la spatule.
- Dans un moule préalablement graissé (d’environ 22cm de diamètre), répartir la moitié de la préparation.
- Recouvrir la surface d’une couche de jambon, puis d’une deuxième couche de tranches de reblochon. Verser ensuite dessus le restant de la préparation.
- Enfourner à 180°C et cuire 25 à 30 min selon le four. (La surface du gâteau doit être bien dorée).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Ce gâteau annonçait de par son nom une bonne gourmandise et en voyant la recette ça se confirme ! Comme j’aimerais y goûter ! le reblochon j’adore chaud ! gros bisous
Merci Claudine. Ce gâteau est effectivement très gourmand sans pour autant être bourratif. Bisous
effectivement ça donne envie!
bonne journée
Le titre est accrocheur et la photo également!!
Bizz
Merci
Humm…..ça me fait bien envie !
Un beau gâteau salé bien gourmand
Bonne journée
bises
Merci.Bises
Je me demande si j’ai déjà vu un plat aussi gourmand qu’original , Gâteau neige , c’est un joli nom
Merci. Pour le nom, je me suis inspirée de cette sensation de légèreté bien que la garniture soit très gourmande.
Ça m’a l’air tout à fait délicieux dis-donc ! Je ne connais pas encore ce gâteau neige mais je sens qu’il va bien vite atterrir sur notre table également. Merci Isabelle. Bises
Tu verras, on en devient vite accro. Bises
Une idée vraiment originale et gourmande !!
Merci
à tester ! un chaleureux partage de saison…
bisous.
Merci Marie. Bisous
Quelle bonne idée pour se régaler!
Merci Michèle
Je n’avais jamais vu ce genre de gâteau au reblochon, tu me tentes énormément, ça doit en effet être délicieux !! Je te pique la recette ! Bisous
Nous aimons beaucoup le reblochon et j’ai trouvé que cela allait apporter un fondant très gourmand à ce gâteau. Je ne me suis pas trompée et j’ai même du en refaire une deuxième fois quelques jours plus tard car mes loulous avaient adoré. Bisous
une super idée ce gâteau ! une bonne idée à retenir ! bonne journée bises
Merci. Bises
je n’ai jamais mangé ce genre de recette ! Cela me met l’eau à la bouche ! Tu m’étonnes que tes loulous t’en aient redemandé !
J’adore aussi ce genre de délice servi le soir. Je note ta recette avec gourmandise et elle sera sur notre table d’ici peu de temps. Merci et bonne journée
Michèle
Merci Michèle. J’espère que tu apprécieras tout autant que nous cette gourmandise. Bonne fin de soirée
La vue de profil du gâteau me fait fondre de gourmandise ! belle anné 2019
Merci beaucoup. Bonne année
Hum cela doit être un délice , mon fils qui adore ce fromage va aimer je pense
Bisous et belle soirée
Une bien bonne idée pour le soir, accompagné d’une salade ! J’en profite pour te présenter mes voeux pour 2019,que cette année t’apporte le meilleur 🙂 gros bisous et belle soirée
Merci pour tes voeux Françoise. J’espère que 2019 sera aussi pleine de belles choses pour toi
Bisous
un gâteau salé tout en douceur !
ha oui !! ça me plait bien aussi !!
Qu’est ce que c’st que ce gâteau neige, je ‘nia jamais testé! je vais devoir y remédier! bisous!