Après des repas de fêtes un peu copieux, mais aussi pour vous réchauffer, je vous propose une soupe. Il s’agit d’une soupe au chou et aux châtaignes. Elle n’est peut-être pas particulièrement photogénique, mais elle nous a régalés.
Pour la recette, je me suis inspirée d’une simple recette de soupe au chou trouvée sur l’espace recettes de Vorwerk que j’ai ensuite modifiée. J’ai volontairement choisi de ne mixer que partiellement les légumes pour garder ce côté rustique.
Soupe au chou et aux châtaignes
Une soupe rustique délicieusement réconfortante.
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Portions personnes
Ingrédients
- 150 grammes Oignon(s)
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 200 grammes Poitrine fumée
- 550 grammes Chou blanc
- 500 grammes Châtaignes pelées cuites
- 1 cube(s) Bouillon
- 750 ml Eau bouillante
Matériel utilisé
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettre l’oignon préalablement pelé et coupé en quatre. Mixer 5sec/Vit5.
- Racler les parois du bol à l’aide de la spatule. Ajouter l’huile d’olive, ainsi que le lard fumé préalablement détaillé en dés. Programmer 7min/Varoma/vit1.
- Emincer le chou. Le mettre dans le bol, ainsi que les châtaignes.
- Délayer le cube de bouillon dans l’eau bouillante et verser dans le bol. Programmer 25min/100°C/Vit1.
- A la sonnerie, mixer quelques secondes vitesse 4 afin d’obtenir la consistance souhaitée.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Vous trouverez sur le blog d’autres suggestions de recettes de soupe pour un réconfort plein de gourmandise.
Je ne pense pas assez au chou dans les soupes ! C’est pourtant très bon ! Tu as fait un bon mélange dans celle-ci, merci beaucoup Isabelle ! gros bisous
Merci. J’aime beaucoup la soupe au chou, mais le marier avec les châtaignes était une première pour moi. Bisous
Une belle soupe pleines de saveurs
Bonne journée
bises
Merci. Bises et belle journée
J’avoue n’avoir jamais mis de châtaignes dans mes potages. Faudra que j’essaie car ça a l’air bien bon!
Bizz
NB: je remarque que les sigles tweeter et touttti sont mieux mis qu’avant! En colonne, c’est moins gênant qu’en ligne…
Hum une bonne soupe pour nous réchauffer c’est parfait
Belle soirée
Bises
une délicieuse soupe j’en suis sûre!!
bonne soirée et bonne semaine
Merci!
J’aurais bien goûté à ta soupe, elle me semble délicieuse !! Bisous
Merci. Nous nous sommes régalés à tel point que j’en ai refait une quelques jours plus tard. Bisous
Avec ce froid ta soupe est la bienvenue.
coucou Isabelle
A la base j’adore la soupe au chou mais si tu me rajoute des châtaignes c’est encore meilleur 🙂
j’espère que les vacances se sont bien passes pour toi en te souhaitant une très bonne année a toi et aux tiens
bisous
Coucou Samar,
Comme toi, j’adore la soupe au chou. Comme j’aime également énormément les châtaignes, j’ai eu envie de les associer.
Merci pour tes voeux. A mon tour, je te souhaite à toi et à toute ta famille une très belle année 2019. Bisous
sympa cette recette, merci !
Tout d’abord bonne année et mille mercis pour vos newletters. Et ensuite, je vais réaliser cette soupe aux choux et châtaignes, bravo pour votre blog
Merci pour vos voeux et pour vos mots si gentils. J’espère que vous apprécierez la soupe autant que nous l’avons appréciée.
Très bonne année à vous
une soupe originale, malheureusement elle ne plairait pas à mon homme pas grand fan de châtaignes… bon mardi des bises
ce n’est pas facile avec certains plats de faire une belle photo mais quand c’est bon ce n’est pas grave ! et ta soupe doit bien réchauffer !!
Tu as bien raison ! Nous aussi, on est passé en mode soupe. Ta recette a l’air délicieuse et bien parfumée.
oh ben chou châtaigne ça me plait beaucoup
Je ne pense jamais au chou pour mettre dans les soupes et pourtant on aime çà à la maison ; une belle idée que l’ajout de châtaigne, à essayer 🙂 bisous, bisous
Merci. Je suis tellement fan de châtaignes que j’en mets un peu partout. Et je dois bien avouer que cette soupe nous a conquise. Bisous
J’ai une recette de soupe au chou en attente de publication, mais sans châtaignes. Pourtant, cela doit être délicieux et c’est une bonne idée ! Bises