Recettes du Monde Soupes Thermomix

Soupe à l’ oignon #Thermomix

 Le temps des soupes est de retour. Je me suis donc plongé à nouveau dans mes livres de recettes; et je suis tombée sur cette soupe à l’oignon du livre « Ma Cuisine 100 façons ». Nous nous sommes régalés.

 

Soupe à l'Oignon

Soupe à l' Oignon (Thermomix)

Type de plat: Soupe
Matériel: Thermomix
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Total: 35 minutes
Portions: 6
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 20 g beurre
  • 1/2 kg oignons
  • 20 g farine
  • 200 g vin blanc
  • 800 g eau
  • 1 cube bouillon de volaille dégraissé
  • 1/2 càc sel
  • poivre
  • 12 tranches pain
  • 100 g Emmental râpé

Instructions

  1. Mettre le beurre dans le bol du TM. Prog 1 min/90°C/Vit 1.
  2. Peler les oignons. Les couper en deux et les mettre dans le bol et hacher 8 sec/Vit 4.
  3. Prog 5 min/100°C.Vit 1.
  4. Ajouter la farine et mélanger 10 sec/Vit 3. en fonction sens inv.
  5. Ajouter ensuite le vin et l'eau puis le cube de bouillon. Prog 20 min/100°C/Vit 1/Sens Inv.
  6. Assaisonner la soupe (sel, poivre). Mélanger 20 sec/Vit 1/S.I.
  7. Mettre les tranches de pains sur une plaque allant au four. Saupoudrer de gruyère et les gratiner au four à 210°C.
  8. Verser la soupe dans les assiettes et ajouter deux tranches gratinées par assiette. Bon appétit!

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