Ce smoothie mangue est une façon fraîche et gourmande de faire le plein de vitamines. Compte tenu des températures actuelles, c’est le goûter idéal!

Prêt en quelques minutes, je vous suggère néanmoins de le réserver au réfrigérateur 30 min minimum pour avoir un smoothie bien frais.

Cerise sur le gâteau, il peut être décliné en fonction des fruits que vous avez sous la main.

Voilà une gourmandise simple à préparer et particulièrement saine. Aucune raison donc de s’en priver.

Cette recette est tirée d’un ouvrage que j’ai offert à un de mes grands garçons. Il aime la cuisine saine et fait maison.

Etant un garçon plutôt sportif, je lui ai acheté les deux livres de recettes healthy du célèbre coach Thibault Geoffray. Et je suis ravie de voir qu’il s’est pris au jeu.

Régulièrement, il prépare donc des plats salés ou sucrés dénichés sur ces livres. Parmi les collations, il a été attiré par ce smoothie.

Comme la recette ne nécessite que 100 grammes de mangue, j’ai profité du reste pour tester une variante avec des cassis de mon jardin.

Les deux versions ont plu. Pour la réalisation, mon Thermomix nous a servi de commis. Bien entendu, un simple bol mixeur fera tout aussi bien l’affaire.

Pour une version à Index Glycémique bas, troquez le sirop d’érable pour du miel d’acacia. Mon garçon, quant à lui, a gardé le sucrant préconisé par Thibault. A vous de voir ce qu’il vous convient le mieux.

La recette du smoothie mangue

Smoothie mangue

Une collation healthy fraîche et gourmande à préparer en quelques minutes

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Type de plat Goûter

Cuisine Française

Recette IG bas, Végétarienne

Préparation 5

Attente 1

Portions 1 personne

1 portion ≈ 430 kcal

Ingrédients

US Customary – Métrique

100 grammes Mangue coupée en dés
1 Fruit de la passion
100 ml Lait de coco
100 grammes Skyr
1 c. à soupe Miel d'acacia

Matériel utilisé

1 Thermomix (ou bol mixeur)

Instructions

Dans le bol du robot, mettre les morceaux de mangue ainsi que la pulpe du fruit de la passion. Ajouter le lait de coco, le skyr et le miel. Mixer 30 secondes d'abord à vitesse lente (environ 10sec à Vit4), puis augmenter jusqu'à la vitesse 8.
100 grammes Mangue, 1 Fruit de la passion, 100 ml Lait de coco, 100 grammes Skyr, 1 c. à soupe Miel
Transvaser la préparation dans un contenant refermable et réserver au réfrigérateur 1h minimum. Les plus pressés pourront la mettre 15 minutes au congélateur.

Mes remarques

La deuxième variante que j’ai testée est avec 80 g de mangue et 25g de cassis pour une personne. Le résultat a également été très apprécié.

Pour une version à IG bas, j’ai troqué le sirop d’érable pour du miel d’acacia. Mon garçon, quant à lui, a gardé le sucrant préconisé par Thibault. A vous de voir ce qu’il vous convient le mieux.