Savane ® maison

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Aujourd’hui, je partage avec vous ce Savane ® maison, un incontournable du goûter.

Savane maison

Savane ®, le marbré de notre enfance

Rares sont ceux qui petits n’ont pas eu droit au moins une fois à un savane pour le goûter au cours de leur enfance. Ce marbré industriel faisait souvent l’unanimité auprès des enfants.

Je me souviens que lorsque j’étais invitée à des goûters d’anniversaire chez des amis, il faisait souvent partie de la fête avec son “copain” le quatre-quarts.

Un blog coup de coeur

La blogosphère culinaire fourmille de délicieux blogs plus gourmands les uns que les autres, mais il y en a un pour lequel j’ai eu un coup de cœur dès que je l’ai découvert au début des années 2010. Il s’agit du blog “La super supérette”.

J’ai d’ailleurs, par la suite, acheté leur premier livre dès sa sortie. Je fais effectivement partie de la vieille école qui aime bien les livres de recettes sous forme papier.

Ce blog est malheureusement aujourd’hui inactif. Il continue cependant à être accessible avec ses recettes “home-made” pour recréer de célèbres produits culinaires industriels très prisés…mais sans conservateur ou autre produit chimique.

C’était une graphiste et une journaliste qui en étaient à l’origine. Je n’ai rien à voir dans l’histoire, et cet article n’est donc pas du tout sponsorisé, mais, vous l’aurez compris, j’ai été conquise par leur concept.

Après tout, reproduire les produits industriels appréciés par mes loulous, mais sans additifs inutiles et potentiellement nocifs, c’est moi-même ce que je recherche à faire! 

Savane maison
Savane maison

Quelques petites modifications par rapport à la version d’origine

Aujourd’hui, je vous partage donc leur Savane ® qu’elles avaient gentiment baptisé “Le sauvage” (parce qu’elles rebaptisaient leurs recettes dans la mesure ou bien sûr il ne s’agit pas de la version ( industrielle ) originale).

J’ai toute fois apporté deux ou trois petites modifications:

  • J’ai diminué d’un tiers la quantité de levure chimique: une cuillère à soupe me semblait un peu beaucoup par rapport à mes habitudes;
  • J’ai également diminué d’un tiers la quantité d’extrait de vanille: là encore une cuillère à soupe me semblait excessif à mon goût;
  • Pour terminer, j’ai augmenté un peu le temps de cuisson. Ayant utilisé un moule à cake classique, j’ai donc compté 40 à 45 minutes de cuisson au lieu des 30 minutes préconisées.
Savane maison
Savane maison

La recette de savane ® maison

Savane maison

Savane ® maison

4,34 de 6 votes
Un grand classique du goûter qui plaît à tous les coups
Difficulté Facile
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Type de plat Dessert
Cuisine Française
Recette Végétarienne
Préparation 20 minutes
Cuisson 45 minutes
Portions 10
1 portion ≈ 291 kcal

Ingrédients
 

  • 125 grammes Beurre
  • 4 Oeuf(s)
  • 150 grammes Sucre en poudre
  • 2 c. à soupe Lait
  • 150 grammes Farine
  • 2 c. à café Levure chimique
  • 2 c. à café Vanille liquide
  • 100 grammes Chocolat noir
  • 1 pincée(s) Sel

Matériel

  • Moule à cake

Instructions

  • Préchauffer le four à 175 °C
  • Faire fondre le beurre à feu doux. Réserver.
    125 grammes Beurre
  • Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
    4 Oeuf(s)
  • Blanchir les jaunes avec le sucre.
    150 grammes Sucre
    Savane maison
  • Ajouter ensuite le beurre fondu et le lait.
    2 c. à soupe Lait, 150 grammes Farine, 2 c. à café Levure chimique
    Savane maison
  • Incorporer enfin le mélange farine-levure préalablement tamisé. Bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.
    Savane maison
  • Diviser en deux parts égales dans deux récipients distincts.
  • Dans le premier récipient, ajouter l’extrait de vanille. Réserver.
    2 c. à café Vanille
  • Faire fondre le chocolat noir (au bain-marie ou au four micro-ondes comme moi) et l'incorporer dans le deuxième récipient.
    100 grammes Chocolat
    Savane maison
  • Ajouter une pincée de sel aux blancs d’œufs et les monter en neige.
    1 pincée(s) Sel
  • Répartir les blancs à parts égales dans les deux préparations (vanille et chocolat) et les incorporer délicatement.
  • Verser dans le moule à cake la moitié de la préparation à la vanille
    Savane maison
  • Recouvrir de la moitié de la préparation chocolatée, puis mettre le restant de pâte vanillée. Terminer par une couche plus étroite de chocolat.
  • Enfourner à four chaud et cuire 40 à 45 min (vérifier la cuisson à l'ai de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche).
  • Laisser refroidir sur une grille avant de découper.
    Savane maison

Apports nutritionnels

Pour 1 Portion De Savane ® maison
kcal
Energie
291
% des Apports Journaliers*
Matières grasses
 
16
g
25
%
Acides gras saturés
 
10
g
50
%
Sodium
 
233
mg
10
%
Glucides
 
32
g
11
%
Sucres
 
18
g
20
%
Protéines
 
5
g
10
%
Fibres
 
1
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
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52 réflexions au sujet de “Savane ® maison”

  5. Ce gâteau à l’air super délicieux Isabelle et ça me permet aussi de découvrir le blog “La super superette”.
    Une belle alternative au gâteau du commerce.
    Bisous
    Chantal

    Répondre

  24. 5 stars
    Plus d’un va craquer sur cette recette! retour en enfance illico et bien meilleure ça c’est sur! bonne journée

    Répondre
4,34 from 6 votes (2 ratings without comment)

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Evaluation de la recette