Viandes

Sauté de porc au sirop d’érable et abricots secs

Me voilà de retour après une pause de quelques jours. En attendant les recettes à venir qui seront plus festives, je vous propose une recette que j’avais repérée sur un blog que je visite régulièrement : http://matmatchocolativores.wordpress.com. Elle avait publié il y a quelques jours un sauté de dinde au sirop d’érable et abricots secs, mais n’ayant pas de « dinde » en stock, j’ai donc opté pour une version plus « cochonne »…lol

Saute de Porc au Sirop d' Erable et Abricots Secs

 

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Sauté de porc au sirop d'érable et abricots secs

Type de plat: Plat principal
Portions: 6 personnes
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingredients

  • 800 g porc échine
  • 20 petits abricots secs
  • 10 càs sirop d’érable
  • 4 càs sauce soja
  • 4 càs vinaigre de riz
  • 2 càs huile d'olive

Instructions

  • Couper la viande en gros dés, et les abricots en petits morceaux.
  • Dans un wok, faire revenir la viande dans l’huile d’olive.
  • Ajouter le sirop d’érable et laisser caraméliser.
  • Incorporer ensuite la sauce soja, le vinaigre de riz et les morceaux d'abricots.
  • Baisser à feu doux et laisser mijoter environ 20 min.
  • Servir chaud avec du riz par exemple. C'est un plat sucré-salé délicieux et simple à préparer. Bon appétit!

 

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