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Sauté de porc au sirop d’érable et abricots secs

Me voilà de retour après une pause de quelques jours. En attendant les recettes à venir qui seront plus festives, je vous propose une recette que j’avais repérée sur un blog que je visite régulièrement : Les Matmatchocolativores. Elle avait publié il y a quelques jours un sauté de dinde au sirop d’érable et abricots secs, mais n’ayant pas de “dinde” en stock, j’ai donc opté pour une version plus “cochonne”…lol

Saute de Porc au Sirop d' Erable et Abricots Secs
sauté de porc au sirop d'érable et aux abricots

Sauté de porc au sirop d’érable et abricots secs

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Type de plat Plat principal
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

  • 800 g Porc échine
  • 20 petits Abricots secs
  • 2 c. à soupe Huile d’olive
  • 10 c. à soupe Sirop d’érable
  • 4 c. à soupe Sauce soja
  • 4 c. à soupe Vinaigre de riz

Instructions

  • Couper la viande en gros dés, et les abricots en petits morceaux.
  • Dans un wok, faire revenir la viande dans l’huile d’olive.
  • Ajouter le sirop d’érable et laisser caraméliser.
  • Incorporer ensuite la sauce soja, le vinaigre de riz et les morceaux d’abricots.
  • Baisser à feu doux et laisser mijoter environ 20 min.
  • Servir chaud avec du riz par exemple. C’est un plat sucré-salé délicieux et simple à préparer. 
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