Viandes

Sauté de porc au sirop d’érable et abricots secs

Me voilà de retour après une pause de quelques jours. En attendant les recettes à venir qui seront plus festives, je vous propose une recette que j’avais repérée sur un blog que je visite régulièrement : http://matmatchocolativores.wordpress.com. Elle avait publié il y a quelques jours un sauté de dinde au sirop d’érable et abricots secs, mais n’ayant pas de « dinde » en stock, j’ai donc opté pour une version plus « cochonne »…lol

Saute de Porc au Sirop d' Erable et Abricots Secs

 

Sauté de porc au sirop d'érable et abricots secs

Type de plat: Plat principal
Portions: 6 personnes
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 800 g porc échine
  • 20 petits abricots secs
  • 10 càs sirop d’érable
  • 4 càs sauce soja
  • 4 càs vinaigre de riz
  • 2 càs huile d'olive

Instructions

  1. Couper la viande en gros dés, et les abricots en petits morceaux.
  2. Dans un wok, faire revenir la viande dans l’huile d’olive.
  3. Ajouter le sirop d’érable et laisser caraméliser.
  4. Incorporer ensuite la sauce soja, le vinaigre de riz et les morceaux d'abricots.
  5. Baisser à feu doux et laisser mijoter environ 20 min.
  6. Servir chaud avec du riz par exemple. C'est un plat sucré-salé délicieux et simple à préparer. Bon appétit!

 

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