Petits-Beurre maison

Le mercredi après-midi avec mes loulous m’a semblé le jour J pour réaliser des Petits-Beurre maison!

Petits beurre maison
Petit-beurre maison

Comme beaucoup d’entre vous peut-être, j’ai craqué il y a quelques mois pour le petit coffret “L’atelier Petits-Beurre” de Larousse. Mais entre une chose et une autre, je ne l’avais pas encore testé.

C’est désormais chose faite. Et nous nous sommes régalés pour le goûter! Je peux vous assurer qu’ils sont nettement meilleurs que la version industrielle.

La recette des petits-beurre maison

Petits beurre maison

Petits-Beurre maison

La recette des célèbres petits biscuits.
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TYPE DE PLAT Goûter
Cuisson 12 minutes
Temps de repos 3 heures 20 minutes
Portions 56 biscuits

Ingrédients
 

Instructions

  • Faire fondre à feu doux le beurre avec le sucre, le sel et l’eau. Lorsque ça bout, et que le beurre est bien fondu, stopper le feu. Laisser reposer pendant au moins 20 min en remuant régulièrement.
  • Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis rajouter le mélange beurre-sucre refroidi.
  • Bien mélanger avec une spatule en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène de consistance molle.
  • Envelopper dans un film et mettre au frais pendant au moins 3 heures.
  • Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné. A l'aide de l'emporte pièce, découper les petits-beurre et les déposer sur une feuille de cuisson en silicone (type silpat).
  • Cuire à four chaud à 180°C pendant 10 à 12 min (ils doivent être bien dorés sur les bords) puis laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

8 réflexions au sujet de “Petits-Beurre maison”

  1. Ouh la la, ça tombe super bien, ça, je viens d’acheter des emporte-pièce, je vais pouvoir les étrenner!  ça ressemble bien aux vrais? bizzz

    Répondre
  2. Ouh la la, ça tombe super bien, ça, je viens d’acheter des emporte-pièce, je vais pouvoir les étrenner!  ça ressemble bien aux vrais? bizzz

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Evaluation de la recette