Quelques Grammes De GourmandiseComme beaucoup d’entre vous peut-être, j’ai craqué il y a quelques mois pour le petit coffret “L’atelier Petits-Beurre” de Larousse. Mais entre une chose et une autre, je ne l’avais pas encore testé. Le mercredi après-midi avec mes loulous m’a semblé le jour J pour réparer cette erreur, et nous avons tous craqué pour nos Petits-Beurre maison!
Je peux vous assurer qu’ils sont nettement meilleurs que la version industrielle.
Ingrédients
Instructions
- Faire fondre à feu doux le beurre avec le sucre, le sel et l’eau. Lorsque ça bout, et que le beurre est bien fondu, stopper le feu. Laisser reposer pendant au moins 20 min en remuant régulièrement.
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure, puis rajouter le mélange beurre-sucre refroidi.
- Bien mélanger avec une spatule en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène de consistance molle.
- Envelopper dans un film et mettre au frais pendant au moins 3 heures.
- Abaisser la pâte sur le plan de travail fariné. A l'aide de l'emporte pièce, découper les petits-beurre et les déposer sur une feuille de cuisson en silicone (type silpat).
- Cuire à four chaud à 180°C pendant 10 à 12 min (ils doivent être bien dorés sur les bords) puis laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Je vais les parfumer au rhum
Je vais les parfumer au rhum
Je les trouve superbement réussis tes petits beurres…
Ouh la la, ça tombe super bien, ça, je viens d’acheter des emporte-pièce, je vais pouvoir les étrenner!
ça ressemble bien aux vrais? bizzz
Ouh la la, ça tombe super bien, ça, je viens d’acheter des emporte-pièce, je vais pouvoir les étrenner!
ça ressemble bien aux vrais? bizzz
Ils sont très beaux, mais ce n’est pas avec ça qu’on va maigrir !!…
Superbe…j’adore ton blog plein de belles idées, d’ailleurs je viens de m’inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c’est avec plaisir, bisous!