Sauce froide à l’avocat

Les températures sont glaciales en ce moment, mais pourtant, j’avais envie d’une sauce froide. Je me suis rappelée d’une sauce froide à l’avocat vue chez Sylvie.

sauce froide à l'avocat

Je n’ai pas respecté exactement les proportions de la recette initiale, mais chacun pourra bien sûr adapter les quantités selon la consistance de la sauce souhaitée.

Utilisée à la place d’une vinaigrette plus traditionnelle, cette sauce onctueuse a délicieusement parfumé des dés de betterave.

betterave sauce froide avocat

Le jour suivant, comme  il me restait un peu de sauce, je l’ai servie avec du thon, et nous nous sommes également régalés.

Je ne peux que vous conseiller de la goûter si vous ne l’avez pas encore fait.

La recette de sauce froide à l’avocat

sauce froide à l'avocat

Sauce froide à l’avocat

Aucun vote pour le moment
TYPE DE PLAT Sauce
Portions 8 personnes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans le bol du Thermomix (ou de tout autre robot mixeur), mettre tous les ingrédients sauf le jus des oranges pressées. Mixer 10 sec/vit.7
  • Ajouter le jus des oranges pressées, puis remixer 5sec/vit.7
  • Rectifier l’assaisonnement si  nécessaire, puis réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utilisation.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

20 réflexions au sujet de “Sauce froide à l’avocat”

  1. Nous sommes dans l’avocat toutes les deux aujourd’hui Isabelle !! C’est une sauce qui doît être délicieuse sur des crudités merci à toi de nous la soumettre ! gros bisous

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette