Sauce au reblochon au Thermomix

L’autre jour, j’ai testé une sauce au reblochon en m’inspirant d’une recette trouvée sur le forum de Supertoinette. Tout le monde s’est léché les babines.

Sauce au reblochon Thermomix

A la maison, on est très fromage, et je ne perds aucune occasion de tester une nouvelle sauce gourmande.

Et justement, ce jour-là, j’avais un reblochon qui me faisait de l’œil (si, si, je vous assure).

La recette de sauce au reblochon

sauce au reblochon

Sauce au reblochon

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Type de plat Sauce
Préparation 5 minutes
Cuisson 13 minutes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans le bol du thermomix, mettre les échalotes préalablement pelées. Mixer 5sec/vit5.
  • Ajouter le vin blanc et programmer 5min/100°C/vit.mijot.
  • Mettre la crème puis prolonger la cuisson 2min/100°C/vit.mijot.
  • Retirer la peau du reblochon puis couper le fromage en gros dés et l'ajouter dans le bol du robot. Cuire 6min/90°C/vit.1.
  • Rectifier l'assaisonnement selon sa convenance. La sauce est prête.
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Evaluation de la recette