Sauces Thermomix

Sauce au reblochon #Thermomix

A la maison, on est très fromage, et je ne perds aucune occasion de tester une nouvelle sauce gourmande. Ce jour-là, j’avais un reblochon qui me faisait de l’oeil (si, si, je vous assure) et j’ai donc testé une sauce au reblochon en m’inspirant d’une recette trouvée sur le forum Supertoinette. Tout le monde s’est léché les babines.

Sauce au reblochon Thermomix

 

Sauce au reblochon (Thermomix)

Type de plat: Sauce
Matériel: Thermomix
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 13 minutes
Total: 18 minutes
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Ingrédients

  • 2 échalotes
  • 1 càc d' huile d'olive
  • 10 cl de vin blanc
  • 20 cl de crème fraîche
  • 150 gr de reblochon
  • sel & poivre du moulin

Instructions

  1. Dans le bol du thermomix, mettre les échalotes préalablement pelées. Mixer 5sec/vit5.
  2. Ajouter le vin blanc et programmer 5min/100°C/vit.mijot.
  3. Mettre la crème puis prog.2min/100°C/vit.mijot.
  4. Retirer la peau du reblochon puis couper le fromage en gros dés et l'ajouter dans le bol du robot.
  5. Programmer 6min/90°C/vit. 1.
  6. Rectifier l'assaisonnement et la sauce est prête.

 

2Merci

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