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Sauce au reblochon au Thermomix

A la maison, on est très fromage, et je ne perds aucune occasion de tester une nouvelle sauce gourmande. Ce jour-là, j’avais un reblochon qui me faisait de l’oeil (si, si, je vous assure) et j’ai donc testé une sauce au reblochon en m’inspirant d’une recette trouvée sur le forum de Supertoinette. Tout le monde s’est léché les babines.

Sauce au reblochon Thermomix

sauce au reblochon

Sauce au reblochon

Type de plat Sauce
Préparation 5 min
Cuisson 13 min
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4 de 9 votes

Ingrédients
 

  • 2 Echalote(s)
  • 1 c. à café Huile d’olive
  • 10 cl Vin blanc
  • 20 cl Crème
  • 150 g Reblochon
  • Sel et poivre du moulin

Matériel utilisé

Instructions

  • Dans le bol du thermomix, mettre les échalotes préalablement pelées. Mixer 5sec/vit5.
  • Ajouter le vin blanc et programmer 5min/100°C/vit.mijot.
  • Mettre la crème puis prolonger la cuisson 2min/100°C/vit.mijot.
  • Retirer la peau du reblochon puis couper le fromage en gros dés et l'ajouter dans le bol du robot. Cuire 6min/90°C/vit.1.
  • Rectifier l'assaisonnement selon sa convenance. La sauce est prête.
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