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Sauce au reblochon

Matériel :Thermomix
Préparation 5 min
Cuisson 13 min
Total 18 min

Ingrédients

  • 2 échalotes
  • 1 càc d' huile d'olive
  • 10 cl de vin blanc
  • 20 cl de crème
  • 150 gr de reblochon
  • sel & poivre du moulin

Instructions

  • Dans le bol du thermomix, mettre les échalotes préalablement pelées. Mixer 5sec/vit5.
  • Ajouter le vin blanc et programmer 5min/100°C/vit.mijot.
  • Mettre la crème puis prog.2min/100°C/vit.mijot.
  • Retirer la peau du reblochon puis couper le fromage en gros dés et l'ajouter dans le bol du robot.
  • Programmer 6min/90°C/vit. 1.
  • Rectifier l'assaisonnement et la sauce est prête.
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