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Salade savoyarde

Aussi surprenant que cela puisse paraître, j’ai déniché cette recette de salade dans un livre de “Recettes gourmandes pour mincir sur mesure” du Dr Delabos. Ce docteur a rendu célèbre la chrono-nutrition. Même si, pour ma part, je n’applique pas sa méthode, certaines recettes méritent le détour, dont cette fameuse salade savoyarde gourmande.

Salade Savoyarde

Salade savoyarde

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Type de plat Plat principal
Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Portions 2 personnes

Ingrédients
 

Instructions

  • Cuire les pommes de terre à l’eau 30 min sans les peler.
  • Eplucher ensuite les pommes de terre puis les couper en dés.
  • Couper également la tomme en dés.
  • Retirer la peau de la saucisse, et du saucisson. Couper des rondelles puis les recouper en deux ou quatre.
  • Découper le jambon sec et la viande de Grisons en morceaux.
  • Mettre le tout dans un grand saladier.
  • Préparer la vinaigrette dans un bol en commençant par mettre la moutarde, le sel, le poivre et le vinaigre puis ajouter peu à peu l’huile d’olive.
  • Terminer en ajoutant les herbes aromatiques et les baies de genièvre écrasées dans la sauce avant de l’ajouter dans le saladier.
  • Bien remuer avant de servir. Bon appétit!
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