Salade de Jennifer Aniston

Je joue les stars aujourd’hui avec cette salade de Jennifer Aniston. Cela fait un petit moment que j’avais envie de tester cette recette. Avec le retour des concombres, j’en ai donc enfin profité.

C’est une salade simple et rapide à préparer.

Salade de Jennifer Aniston
La salade de Jennifer Aniston

Pour la petite anecdote, la chanson du générique de la série “Friends” m’a trotté dans la tête tout au long de la préparation de la recette (et même pendant la rédaction de cet article).

“I’ll be there for you…”. Ca y est? Vous aussi vous l’avez dans la tête? Vous me remercierez plus tard (lol).

Cette salade peut se préparer soit avec du boulgour ( complet pour moi), soit avec du quinoa selon ses préférences.

Salade de Jennifer Aniston
Salade de Jennifer Aniston

A l’origine, elle est agrémentée de pistaches non salées. N’en ayant pas en stock, je les ai remplacées par des noix de pécan concassées grossièrement. Vous pouvez bien sûr choisir un autre oléagineux.

Le résultat permet d’obtenir une entrée ou un plat végétarien à index glycémique bas.

Pour la recette, je me suis laissée guider par le site Cookidoo®. J’ai donc utilisé mon commis, le Thermomix. Bien entendu, il n’est pas indispensable pour réaliser cette salade.

La cuisson du boulgour peut très bien se faire avec une simple casserole, ou au four micro-ondes. Quant au reste de la préparation, un simple bol mixeur fera l’affaire.

Avec cette recette, je participe au défi CMUM du mois « Compose moi ta salade« , organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo et Viviane – Quoi qu’on mange? sans oublier notre marraine Alicia – Bal des saveurs.

theme salade

Je participe également au défi du mois de mai de Recettes.de « Mai végétal ».

image

La recette de la salade de Jennifer Aniston

Recette de la salade de Jennifer Aniston

Salade de Jennifer Aniston

Une salade simple, rapide à préparer et pleine de bonnes choses
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Type de plat Entrée
Cuisine Américaine
Recette IG bas
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 4 personnes
part 30 1 portion ≈ 325 kcal

Ingrédients
 
Métrique – US Customary

  • 200 g Concombre
  • ½ c. à café Sel fin
  • 800 g Eau
  • ½ c. à café Sel fin
  • 150 g Boulgour complet pour moi
  • 100 g Pois chiches en conserve (pois net égoutté)
  • 3 brins Persil frais
  • 5 feuilles Menthe fraîche
  • 50 g Oignon rouge
  • ½ c. à café Sel
  • Poivre du moulin
  • 20 g Huile d’olive
  • 20 g Citron(s) pressé
  • 100 g Feta grossièrement émiettée
  • 20 g Pistaches non salées ( ou des noix de pécan comme moi)

Matériel utilisé

Instructions

  • Laver, et peler le concombre. Le couper en trois et le mettre avec le sel dans le bol du robot. Mixer 3sec/Vit4.
    Transvaser dans le panier de cuisson du Thermomix (ou dans une simple passoire) et laisser égoutter.
    200 g Concombre, ½ c. à café Sel
  • Mettre l'eau dans le bol et ajouter du sel. Chauffer 8min/100°C/Vit1 sans le gobelet doseur.
    800 g Eau, ½ c. à café Sel
  • A la sonnerie, ajouter le boulgour. Cuire 12min/100°C/Vit0,5 toujours sans gobelet
    150 g Boulgour
  • Transvaser le concombre dans un saladier. Puis égoutter le boulgour cuit. Le passer sous un filet d'eau froide pour stopper la cuisson. Bien égoutter et l'ajouter au concombre. Ajouter également les pois chiches préalablement rincés et égouttés. Bien mélanger le tout.
    100 g Pois chiches
  • Laver le persil et la menthe. Sécher et mettre dans le bol du robot préalablement lavé et séché. Mixer 3sec/Vit7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
    3 brins Persil, 5 feuilles Menthe
  • Ajouter l'oignon rouge, le sel, le poivre, ainsi que l'huile d'olive et le jus de citron. Mixer 5sec/Vit5. Transvaser la sauce dans le saladier. Bien mélanger.
    50 g Oignon, ½ c. à café Sel, Poivre, 20 g Huile d’olive, 20 g Citron(s)
  • Ajouter la feta grossièrement émiettée ainsi que les pistaches (ou les noix de pécan concassées). Mélanger, puis ajouter éventuellement une feuille de menthe et de persil pour la déco.
    100 g Feta, 20 g Pistaches

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Salade de Jennifer Aniston
kcal
Energie
325
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
14
g
22
%
Acides gras saturés
 
4
g
20
%
Sodium
 
1177
mg
49
%
Glucides
 
41
g
14
%
Sucres
 
4
g
4
%
Protéines
 
12
g
24
%
Fibres
 
10
g
40
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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34 réflexions au sujet de “Salade de Jennifer Aniston”

  1. Merci de m’avoir m’y le générique de Friends dans la tête alors que je n’aime pas cette série, hihi !
    En tout cas, cette salade est bien sympa pour l’été.
    Bonne journée, bises.

    Répondre

  7. Elle fait super envie. Je dis cela sans m’être laissée influencer car je ne connais ni Jennifer Aniston ni la série dont tu parles. Bon, je serai peut être la seule à te dire cela :PPP Bisous Isabelle

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  9. Merci à toi, je suis contaminée par la chanson dès les premières lignes de lecture mdr.
    Je pense refaire cette salade, trop appétissante.
    Merci pour ta participation.
    Bisous belle journée

    Répondre

  11. Tu as bien raison de la jouer star, de toute façon nous le sommes déjà dans notre cuisine les stars de la casserole et des spatules en bois hihi !!!
    J’imagine fort bien la scène, toi chantonnant tout en associant les ingrédients de cette salade délicieuse sans aucun doute !
    Merciii Isabelle d’avoir composé ta salade 🙂
    Belle journée à toi. Bizh. Viviane

    Répondre

  16. Tu fais la star et moi, je découvre qu’elle a une salade à son nom !! lol
    En attendant, elle est bien copieuse et gourmande.
    Merci pour ta participation chantante … je connais bien la série et la chanson !! grrr .. mdr
    Bisous

    Répondre

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Evaluation de la recette