Je joue les stars aujourd’hui avec cette salade de Jennifer Aniston. Cela fait un petit moment que j’avais envie de tester cette recette. Avec le retour des concombres, j’en ai donc enfin profité. C’est une salade simple et rapide à préparer.
Pour la petite anecdote, la chanson du générique de la série “Friends” m’a trotté dans la tête tout au long de la préparation de la recette (et même pendant la rédaction de cet article). “I’ll be there for you…”. Ca y est? Vous aussi vous l’avez dans la tête? Vous me remercierez plus tard (lol).
Cette salade peut se préparer soit avec du boulgour ( complet pour moi), soit avec du quinoa selon ses préférences. A l’origine, elle est agrémentée de pistaches non salées. N’en ayant pas en stock, je les ai remplacées par des noix de pécan concassées grossièrement. Vous pouvez bien sûr choisir un autre oléagineux. Le résultat permet d’obtenir une entrée ou un plat végétarien à index glycémique bas.
Pour la recette, je me suis laissée guider par le site Cookidoo®. J’ai donc utilisé mon commis, le Thermomix. Bien entendu, il n’est pas indispensable pour réaliser cette salade. La cuisson du boulgour peut très bien se faire avec une simple casserole, ou au four micro-ondes. Quant au reste de la préparation, un simple bol mixeur fera l’affaire.
La recette de salade de Jennifer Aniston
Salade de Jennifer Aniston
Ingrédients
- 200 g Concombre
- ½ c. à café Sel fin
- 800 g Eau
- ½ c. à café Sel fin
- 150 g Boulgour complet pour moi
- 100 g Pois chiches en conserve (pois net égoutté)
- 3 brins Persil frais
- 5 feuilles Menthe fraîche
- 50 g Oignon rouge
- ½ c. à café Sel
- Poivre du moulin
- 20 g Huile d’olive
- 20 g Citron(s) pressé
- 100 g Feta grossièrement émiettée
- 20 g Pistaches non salées ( ou des noix de pécan comme moi)
Matériel utilisé
Instructions
- Laver, et peler le concombre. Le couper en trois et le mettre avec le sel dans le bol du robot. Mixer 3sec/Vit4. Transvaser dans le panier de cuisson du Thermomix (ou dans une simple passoire) et laisser égoutter.200 g Concombre, ½ c. à café Sel
- Mettre l'eau dans le bol et ajouter du sel. Chauffer 8min/100°C/Vit1 sans le gobelet doseur.800 g Eau, ½ c. à café Sel
- A la sonnerie, ajouter le boulgour. Cuire 12min/100°C/Vit0,5 toujours sans gobelet150 g Boulgour
- Transvaser le concombre dans un saladier. Puis égoutter le boulgour cuit. Le passer sous un filet d'eau froide pour stopper la cuisson. Bien égoutter et l'ajouter au concombre. Ajouter également les pois chiches préalablement rincés et égouttés. Bien mélanger le tout.100 g Pois chiches
- Laver le persil et la menthe. Sécher et mettre dans le bol du robot préalablement lavé et séché. Mixer 3sec/Vit7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.3 brins Persil, 5 feuilles Menthe
- Ajouter l'oignon rouge, le sel, le poivre, ainsi que l'huile d'olive et le jus de citron. Mixer 5sec/Vit5. Transvaser la sauce dans le saladier. Bien mélanger.50 g Oignon rouge, ½ c. à café Sel, Poivre, 20 g Huile d’olive, 20 g Citron(s)
- Ajouter la feta grossièrement émiettée ainsi que les pistaches (ou les noix de pécan concassées). Mélanger, puis ajouter éventuellement une feuille de menthe et de persil pour la déco.100 g Feta, 20 g Pistaches
Apports nutritionnels pour une portion
Avec cette recette, je participe au défi CMUM du mois « Compose moi ta salade« , organisé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo et Viviane – Quoi qu’on mange? sans oublier notre marraine Alicia – Bal des saveurs.
Je participe également au défi du mois de mai de Recettes.de « Mai végétal ».
coucou une salade généreuse et terriblement gourmande, bisous
Tu fais la star et moi, je découvre qu’elle a une salade à son nom !! lol
En attendant, elle est bien copieuse et gourmande.
Merci pour ta participation chantante … je connais bien la série et la chanson !! grrr .. mdr
Bisous
Merci. Bisous
délicieuse salade variée, bien garnie, j’aime !
bisous
bonne journée
Merci Coco. Bisous
“I’ll be there for you”, ça y est, je l’ai en tête je sens que le concombre qui s’ennuie au frigo va y passer.
Je suis la marraine de la Bataille Food de ce mois, n’hésite pas à t’inscrire si le thème t’inspire
https://dansmaptitecuisinerose.wordpress.com/2023/05/08/bataille-food-114-annonce-du-theme/
Bonne journée
Je savais que j’allais en piéger plus d’une..lol
Je me suis inscrite
en voilà une très belle salade
bonne fin de journée
Merci. Belle soirée
Jolie salade !!
Merci
Tu as bien raison de la jouer star, de toute façon nous le sommes déjà dans notre cuisine les stars de la casserole et des spatules en bois hihi !!!
J’imagine fort bien la scène, toi chantonnant tout en associant les ingrédients de cette salade délicieuse sans aucun doute !
Merciii Isabelle d’avoir composé ta salade 🙂
Belle journée à toi. Bizh. Viviane
C’est tout a fait ça: je chantonnais dans ma cuisine
Bises
Un plaisir ta salade, merci bonne journée
Merci Rachida. Bises
Merci à toi, je suis contaminée par la chanson dès les premières lignes de lecture mdr.
Je pense refaire cette salade, trop appétissante.
Merci pour ta participation.
Bisous belle journée
Je savais que j’allais en piéger plus d’une avec la chanson.
Bisous
Miam-miam voilà une bonne salade
bonne journée
bisous
Merci Christelle. Bisous
Elle fait super envie. Je dis cela sans m’être laissée influencer car je ne connais ni Jennifer Aniston ni la série dont tu parles. Bon, je serai peut être la seule à te dire cela :PPP Bisous Isabelle
Je ne pense pas que tu sois la seule à ne pas connaitre la série “friends”. Elle date un peu maintenant
Bisous
Ah! Tu m’as devancé Isa! Je l’ai aussi sur ma liste! Superbe réalisation en tous les cas! Grosses bises et bonne fin de journée! ~Nessa
Merci Nessa. Bises
Bonjour Madame La Star
Cette recette a tout pour plaire (je n’aime juste pas la fêta, mais c’est un détail, j’en mettrai pas) Elle me fait super envie cette salade !
Merci. Tu peux tout a fait remplacer la feta par autre chose plus à ton gout
superbe et délicieuse salade ! merciii !
bisous bisous
Merci Coco. Bisous
Quelle délicieuse salade, en plus j’adore les noix de pécan
Bises
Moi aussi j’adore ces noix. J’en ai toujours à la maison
Bises
Et hop en favori! à tester d’urgence!
merci!
bonne journée
bisous
Merci. Bisous
Merci de m’avoir m’y le générique de Friends dans la tête alors que je n’aime pas cette série, hihi !
En tout cas, cette salade est bien sympa pour l’été.
Bonne journée, bises.
je savais que j’allais me faire des amies…lol
Bises