Quelques Grammes De GourmandiseComme promis, je vous révèle le plat issu du colis de mon partenaire Illico Fresco qui a été le coup de coeur de ma petite tribu. Il s’agit d’une salade de lentilles à la grenade. Si j’avais déjà préparé des salades aux lentilles (comme notamment une version au saumon fumé), je n’avais jusqu’à présent jamais utilisé de grenade dans ma cuisine. Cela a été une très belle découverte appréciée par tous, petits comme grands.
La roquette a également apporté un petit côté typé très appréciable, et les quantités ont été encore une fois largement suffisantes pour ma tribu. Cette salade a donc été très appréciée et je referai sans hésiter cette recette.
Pour gagner du temps, le colis contenait en fait des lentilles pré-cuites à la vapeur afin de réduire au maximum la durée de la préparation, et là non plus, je n’ai pas été déçue.
Ingrédients
- 500 grammes Lentilles cuites sous-vide à la vapeur
- 1 Grenade
- 200 grammes Feta
- 125 grammes Poitrine fumée
- 150 grammes Salade roquette
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Faire bouillir un grand volume d’eau et y plonger le sachet de lentilles cuites sous-vide 2 min pour les réchauffer. Vous pouvez bien sûr utiliser des lentilles traditionnelles mais il faudra alors compter un temps de cuisson de 20 min. Egoutter et réserver dans un grand saladier.
- Couper la grenade en quatre et prélever les pépins à la main. Réserver
- Émietter grossièrement la feta. réserver.
- Découper les tranches de poitrine fumée en lardons et les faire dorer à feu vif 5 min dans une poêle sans ajout de matière grasse.
- Ajouter les différents ingrédients (grenade, feta émiettée, lardons croustillants) aux lentilles. Bien mélanger, puis ajouter sur le dessus un peu de roquette.
- Il ne reste plus qu’à assaisonner (sel et poivre) et à arroser d’un bon filet d’huile d’olive avant de vous régaler avec cette salade simple mais délicieuse.
Je vous rappelle que si vous êtes intéressé par le concept d‘Illico Fresco , vous pouvez profiter du code promo « QLQGGOURMANDISE » offrant une réduction de 20% sur l’essai d’un premier panier Tradi, Végétarien, Solo et Tribu.
Bonjour,
Une salade de légumineuse bien goûteuse. Bravo pour cette association atypique.
Bises
Merci André
J’aime beaucoup la grenade et ta salade me tente beaucoup !
Je suis en mode salade de lentilles aussi ! Agrémentée de grains de grenade, j’adore ! C’est coloré et si bon !
A la base j’adore la salade de lentilles et si tu me rajoutes de la grenade c’est certain que ca me plait ce petit gout de sucre-sale que j’ai toujours apprecie
bise
J’aime beaucoup les lentilles en salade mais je n’ai jamais essayé celles cuites sous-vide. Avec la grenade, c’est vrai que ça doit être bon !! Bisous
C’était une première pour moi l’utilisaton de lentilles précuites sous vide. Bisous
Superbe ta salade elle me plait elle doit être fraîche et légère
Bise et bon mercredi
Merci. Bon mercredi à toi aussi
Ta salade de lentilles est très originale ! J’aime beaucoup l’idée d’y ajouter de la grenade, ça doit être surprenant.
Ca apporte à la fois une touche de couleur, et du peps en terme de gout
Excellente association, ta salade doit être vraiment top !! Bises
Merci. Bises
Je suis fan de lentilles, ta salade a tout pour me plaire.
Merci
Voilà une association de saveurs qu’il me tarde de tester! bonne soirée
Tu m’en donneras des nouvelles?
Cette salade n’est pas pour me déplaire.
Merci
Bonjour , suis de retour et dorénavant je vais pouvoir reprendre mes vsistes quotidiennes. Belle recette merci
Bonne rentrée. Bises
Je ne pense pas à faire les lentilles en salade, pourtant c est excellent ! Merci pour ta jolie recette ! Bonne journée bisous
Merci Julie. Bisous
une salade très originale !
Merci
Tout pour me plaire!
Merci Michèle