Entrées Recettes du Monde

Salade de cervelas

Avant d’épouser mon homme dont les grands-parents paternels étaient alsaciens, j’avoue que ma connaissance de la gastronomie alsacienne était très limitée… Depuis quatorze ans, j’ai appris à savourer quelques unes de leurs spécialités, et notamment la salade de cervelas car j’ai la chance d’avoir une bonne charcuterie alsacienne près de chez moi. Ce n’est donc pas une recette très élaborée que je vous propose aujourd’hui, mais c’est tellement bon que je tenais à partager avec vous ce petit péché mignon!!

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Salade de cervelas

Type de plat: Salade





Portions: 4 personnes

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 4 petits cervelas
  • 200 g d' emmental env.
  • huile de tournesol
  • vinaigre
  • sel & poivre

Instructions


  1. Enlever la peau des cervelas.
  2. Les couper en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches.
  3. Râper l'emmental.

  4. Dans un saladier, mettre les cervelas tranchés, l'emmental et ajouter 1 càs de vinaigre, 3 càs d'huile, un peu de sel et de poivre....et savourer!! Bon appétit.

 

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