Je participe aujourd’hui au tour 278 sur Un Tour en Cuisine avec ces sablés salés du Sud. La recette vient du blog d’ Anissalea, une fille de onze ans (comme mes deux grands), qui suit avec succès les pas de sa maman blogueuse.
Ingrédients
- 180 g Farine de blé
- 70 g Beurre salé
- 45 g Huile d’olive
- ¼ c. à café Sel
- 50 g Parmesan
- 1 Oeuf(s)
- 1 c. à café Romarin séché
- 1 c. à café Thym séché
- Fleur de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Mettre le parmesan râpé, le sel, les herbes, le beurre, l'huile d'olive et l'oeuf dans un bol. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d' une crème.
- Ajouter la farine d'un seul coup. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène mais ne pas mélanger trop non plus.
- Parsemer d'herbes séchées (j'ai remis du romarin séché de mon jardin sur les 3/4 des sablés et quelques graines de sésame sur le dernier quart).
- Ajouter un peu de fleur de sel.
- Aplatir légèrement les sablés avec la paume de la main pour incruster les grains de sel et les herbes dans la pâte.
- Laisser cuire 15 minutes à 190°C (13 min ont suffi pour moi).
- Laisser refroidir sur une grille puis déguster en apéritif!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
miammmm
Oui, ils se dévorent tout seuls…lol
TRES appétissant! encore une recette qu’il va falooir que je trouve le temps d’essayer.
Bises et merci pour la partage.
Merci de la visite et bonne fin de journée
Très très bons ces biscuits apéro. Et facile à faire. Si pas de beurre salé ajouter 2,8g de sel à du beurre doux.