Cette recette de couronne aux fruits est modulable à souhait. De plus, elle est très simple à réaliser.
Je vous propose aujourd’hui cette gourmandise réalisée quand le soleil nous boudait encore. J’avais ce jour-là envie d’un gâteau fruité. Heureusement, l’été semble enfin s’installer pour de bon.
J’ai trouvé cette recette il y a quelques semaines sur le blog délicieux de Kekeli. Dès que je l’ai vue, j’ai su que j’allais la tester rapidement.
Il faut dire que j’adore ce type de gourmandise. C’est rapide à préparer et on peut l’adapter en fonction des fruits de saison.
Cela me rappelle les recettes de gâteaux proposés lors des ateliers culinaires Tupperware® quand j’étais petite.
Je referai sans hésiter ce gâteau riche en fruits et dans lequel on peut mettre les fruits de son choix frais ou en boîte en fonction de la saison.
Le gâteau aux mirabelles ultra simple déjà publié sur le blog est dans le même esprit.
La recette de couronne aux fruits
Couronne aux fruits
Ingrédients
- 200 grammes Farine à levure incorporée (sinon farine + 1 sachet de levure chimique)
- 150 grammes Sucre en poudre
- 200 grammes Beurre
- 3 Oeuf(s)
- 2 Pomme(s)
- 2 Poires
- 425 grammes Pêche(s) oreillons au sirop léger
- 2 c. à soupe Rhum
- 1 pincée Sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et épépiner les pommes et les poires, puis les couper en dés.
- Égoutter les oreillons de pêche en veillant bien à réserver le sirop.
- Faire ramollir le beurre.
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans le bol du robot .
- Ajouter les œufs (et la levure chimique si votre farine n’a pas de levure incorporée) et bien mélanger.
- Ajouter le beurre ramolli et mélanger à nouveau jusqu’à ce que cela soit bien homogène.
- Incorporer les dés de fruits, le rhum sans oublier 4 càs de sirop de pêche conservé.
- Verser la préparation dans le moule.
- Cuire à 180°C pendant 20 min puis augmenter la température du four à 220°C et cuire 15 min supplémentaires.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Superbe! Par contre à éviter le moule Tupp, je ne crois pas qu’il passe au four… Belle recette en tout cas, ça devrait me plaire, vu ce qu’il y a dedans…
C’est un moule en plastique? Comme je sais qu’ils font aussi des moules silicone
Il me plait beaucoup ton gâteau, avec tous ces fruits, il ne peut qu’être bon 🙂 merci pour le partage ! bisous et bon après-midi
C’est gentil Pounchki. Bisous
Miam ! J’en ai l’eau à la bouche 🙂 tu l’as fait dans un moule couronne tupp ?
bisous
Non dans le moule savarin cannelé de Demarle, mais tu dois pouvoir le faire dans le moule Tupp sans souci…bisous
belle gourmandise
Merci. Bisous
Hummm, ta couronne doit etre bien moelleuse ! Elle donne envie ! Bientôt le gouter !
Bizoux
Oui, parfaite pour le goûter.
mmm elle est belle cette couronne avec de bons fruits yummyyyy
bizzz ma belle
Merci Samar. Bisous
Hum je me régale d’ici tu sais ! Fruits à la cuisson émettent une bonne odeur. De plus, il est joli. Bises
Merci Mamounette. bisous
Cette couronne fruitée a tout pour me plaire! Miam! Bisous et bonne soirée.
Merci mimi
Elle me plaît beaucoup ta couronne !!!
Merci
hum un gâteau multi saison c’est cool merci bises !
Merci et bonne fin de soirée
très sympa ça!
Merci!
j’y aurais bien goûté!biz
Je t’en aurais donné avec plaisir. bizz
Miam!! Elle me tente bien cette brioche!! Une belle douceur! Bonne soirée
J’aime aussi beaucoup les gâteaux aux fruits en cette saison, le tien me semble bien bon !
A bientôt