Sablés à la poudre d’amande

La recette d’aujourd’hui vous permet d’obtenir de simples petits sablés à la poudre d’amande ultra simples à réaliser. Je les ai décorés en les cuisant simplement sur une feuille de papier de cuisson décorée.

sablés à la poudre d'amande

Je vous ai déjà proposé un certain nombre de recettes de petits biscuits de Noël, mais ceux que je vous propose aujourd’hui m’ont servi notamment pour la décoration de ma bûche poire caramel 

sables poudre amande zoom

Pour tout vous dire, la recette est celle que j’ai trouvée sur l’emballage de ces décors très sympas qui peuvent servir à la fois pour des biscuits, mais aussi pour des chocolats ou de la pâte à sucre.

La recette des sablés à la poudre d’amande

sablés à la poudre d'amande

Sablés à la poudre d’amande

3,94 de 65 votes
Type de plat Goûter
Préparation 10 minutes
Cuisson 12 minutes
Temps de repos 30 minutes
Portions 30 biscuits

Ingrédients
 

Instructions

  • Mélanger la farine, la poudre d’amande, et le sucre.
  • Incorporer l’oeuf, puis le beurre coupé en dés. Bien mélanger, puis ajouter l’eau et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
  • Façonner en boule et filmer, puis réserver au réfrigérateur 1/2h minimum.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné jusqu’à une épaisseur de 2 à 3 mm.
  • Disposer une feuille de papier décoré (face imprimée vers le haut) sur une plaque de cuisson (on en trouve dans les magasins ayant des rayons spécialisés en pâtisserie).
  • Découper à l’aide d’un emporte pièce des biscuits, puis humidifier une des faces de chaque sablé et les disposer face humide contre la feuille de papier décorée.
  • Enfourner à 180°C et cuire 12 min environ (le temps de cuisson varie en fonction de l’épaisseur des sablés).
  • Laisser refroidir avant de décoller. 
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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Mauricettes

27 réflexions au sujet de “Sablés à la poudre d’amande”

  1. 5 stars
    Je viens de tester votre recette, délicieuse! je recommande!
    Les seuls changements que j’ai fait c’est que je n’ai mis qu’une cuillère à soupe d’eau et un peu de sel.

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Evaluation de la recette