Riz frit aux crevettes

Aller à la recette

Aujourd’hui, je vous propose du riz frit aux crevettes et légumes qui nous a régalés.

Riz frit aux crevettes

Lorsque j’ai vu cette recette sur le blog “Made in cooking” de ma copinaute Graziella, j’ai tout de suite su que j’allais l’aimer.

Il s’agit d’une astuce parfaite pour réutiliser des restes de riz. En effet, il est toujours difficile de faire la quantité exacte de riz que l’on va manger. Je me suis donc dit que c’est une recette que j’allais refaire souvent.

RizFritCrevettesLeg1

Mon avis sur ce riz frit

Ce riz frit permet de se régaler en utilisant les fonds de frigo. Et je lui trouve un petit côté “riz cantonais”. Toute ma petite tribu a vraiment apprécié cette recette.

La recette de riz frit aux crevettes et aux légumes

riz frit aux crevettes

Riz frit aux crevettes et aux légumes

Imprimer PDF Epingler
Type de plat Plat principal
Cuisine Asiatique

Ingrédients
 

  • 3 c. à soupe Huile de sésame
  • 2 gros(ses) Oeuf(s)
  • 2 c. à soupe Lait
  • 1 c. à café Nuoc mam
  • 1 gousse(s) Ail
  • 150 g Crevettes crues décortiquées
  • 1 Carotte
  • 70 g Haricots plats
  • 2 Oignons nouveaux ( ou de l’échalote)
  • 200 g Riz cuit (il m’en restait un peu moins)
  • 2 poignées Pousses de soja haricots mungo
  • 2 c. à soupe Sauce soja
  • Poivre noir

Instructions

  • Dans un wok, verser une c à s d’huile de sésame et faire chauffer à feu moyen.
  • Dans un petit bol, fouetter les oeufs, le lait et le nuoc mam. Verser ensuite dans le wok et remuer de façon à ce que les oeufs soient légèrement brouillés mais pas trop. Réserver dans un bol.
  • Verser une nouvelle cuillère à soupe d'huile dans le wok et faire revenir la gousse d'ail hachée.
  • Ajouter les crevettes et laisser saisir pendant quelques minutes. Réserver les crevettes.
  • Verser la dernière cuillère à soupe d'huile. Ajouter les carottes et les haricots plats. Bien remuer et faire revenir 5 à 7 min (les légumes sont cuits mais restent croquants).
  • Hacher l’oignon nouveau (ou l’échalote) et l’ajouter aux légumes.
  • Ajouter ensuite le riz et faire revenir pendant quelques minutes en utilisant une cuillère en bois pour le briser.
  • Ajouter les pousses de soja, la sauce soja et mélanger bien délicatement. Poivrer.
  • Quand le riz est bien chaud, ajouter les œufs brouillés et les crevettes. Bien mélanger avant de servir.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
riz frit aux crevettes

Précédent

Gâteau aux prunes

Suivant

Petites crêpes soufflées

38 réflexions au sujet de “Riz frit aux crevettes”

  5. Waow!!! Les photos sont bien plus jolies que les miennes. Ton plat donne vraiment envie de se remettre à table. Je suis sincèrement bluffée par ta réalisation. Miam!!! Merci pour ta confiance. J’adhère et je valide à 100% ma belle. Bisous

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette