Quelques Grammes De GourmandiseAujourd’hui, je vous propose du riz frit aux crevettes et légumes. Lorsque j’ai vu cette recette sur le blog de ma copinaute Graziella, j’ai tout de suite su que j’allais l’aimer. Il s’agit d’une recette parfaite pour réutiliser des restes de riz. Comme il est difficile de faire la quantité exacte de riz que l’on va manger, je me suis dit que c’est une recette que j’allais refaire souvent. Elle permet de se régaler en utilisant les fonds de frigo. Toute ma petite tribu a apprécié cette recette.
La recette de riz frit aux crevettes et aux légumes
Ingrédients
- 3 c. à soupe Huile de sésame
- 2 gros Oeuf(s)
- 2 c. à soupe Lait
- 1 c. à café Nuoc mam
- 1 gousse(s) Ail
- 150 g Crevettes crues décortiquées
- 1 Carotte(s)
- 70 g Haricots plats
- 2 Oignon(s) nouveaux ( ou de l’échalote)
- 200 g Riz cuit (il m’en restait un peu moins)
- 2 poignées Pousses de soja haricots mungo
- 2 c. à soupe Sauce soja
- Poivre noir
Instructions
- Dans un wok, verser une c à s d’huile de sésame et faire chauffer à feu moyen.
- Dans un petit bol, fouetter les oeufs, le lait et le nuoc mam. Verser ensuite dans le wok et remuer de façon à ce que les oeufs soient légèrement brouillés mais pas trop. Réserver dans un bol.
- Verser une nouvelle cuillère à soupe d'huile dans le wok et faire revenir la gousse d'ail hachée.
- Ajouter les crevettes et laisser saisir pendant quelques minutes. Réserver les crevettes.
- Verser la dernière cuillère à soupe d'huile. Ajouter les carottes et les haricots plats. Bien remuer et faire revenir 5 à 7 min (les légumes sont cuits mais restent croquants).
- Hacher l’oignon nouveau (ou l’échalote) et l’ajouter aux légumes.
- Ajouter ensuite le riz et faire revenir pendant quelques minutes en utilisant une cuillère en bois pour le briser.
- Ajouter les pousses de soja, la sauce soja et mélanger bien délicatement. Poivrer.
- Quand le riz est bien chaud, ajouter les œufs brouillés et les crevettes. Bien mélanger avant de servir.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Avec cette recette, je participe au concours organisé par Graziella à l’occasion des 1500 fans sur sa page Facebook. Bravo ma belle, et continue de nous régaler!!
Pour avoir vu cette recette chez elle aussi sa me donne encore plus envie de la tester! merci! bonne journée
Bonne fin de journée à toi aussi. Biz
ça ça a l’air délicieux!
Merci
cest une chouette façon de terminer le riz 🙂
des bisous ma belle :*
Bisous Cathy et bon vendredi
Une délicieuse assiette comme je les aime! Parfumée, complète et appétissante! Bises et bonne soirée
Merci Nathalie!
je retiens une bonne idée
Merci et bonne journée
quel bon choix …. bravo et bonne chance
Merci!
ça devrait plaire ici
Bonne journée.
Ce riz est très appétissant et ça change, j’aime beaucoup! Merci pour l’idée! Bisous et bonne fin de journée.
L’idée n’est pas de moi mais c’est super bon. Biz
Miam je m’invite chez toi ce soir ! 😉
Bizoux
Ok, je t’attends.
belle et bonne assiette
Merci!
hummm il à l’air extra, mais pour moi ce sera sans crevettes!!! gros bisous
Pas de souci. Biz
nickel en effet pour recycler le riz ! merci
Bonne fin de journée. Biz
Une belle assiette de crevettes !!! Elle me plait bien cette recette 🙂 bises
Merci. Bisous
Huum, délicieux ce plat de riz, j’aime beaucoup toutes ces saveurs !
Bises, bonne après-midi !
Merci. Bonne fin de journée à toi aussi. Bisous
Waow!!! Les photos sont bien plus jolies que les miennes. Ton plat donne vraiment envie de se remettre à table. Je suis sincèrement bluffée par ta réalisation. Miam!!! Merci pour ta confiance. J’adhère et je valide à 100% ma belle. Bisous
Ce sont tes recettes qui sont top!!!Bisous
Ca a l’air délicieux ! Du riz frit avec des restes, c’est le principe du riz cantonais 🙂 J’en ai fais récemment, j’ai programmé la publication début octobre. Ca devrait te plaire ! Gros bisous
Oui, et j’adooore ça. Bisous
Un beau plat que mon homme adorerait. belle journée. Véro
Bonne journée à toi aussi
voilà une belle façon d’utiliser les restes de riz !!! bonne chance pour le concours ! biz
Merci. Bisous
mmhh tu me donnes faim!!!! bisous
C’est ce que je me suis dit quand j’ai vu cette recette…bizz