Lorsque parfois le soir, je ne sais pas trop quoi préparer à ma petite tribu, j’improvise une quiche avec les ingrédients que j’ai en stock. Ce soir-là, j’ai décidé de réaliser une quiche légère sans pâte. Ayant aperçu récemment une recette Weight Watchers sur le site de la marque, je m’en suis largement inspirée en modifiant juste quelques petits détails. J’y ai notamment incorporé de la feta et quelques lamelles de chorizo. Accompagnée d’une salade, cette quiche a été un petit dîner simple et équilibré.
Ingrédients
- 4 oeufs
- 1 c. à soupe de lait écrémé en poudre
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 80 g de farine
- 400 ml de lait écrémé
- 50 g de feta émiettée
- 50 g d' emmental râpé
- 100 g de jambon blanc coupé en lamelles
- 50 g de chorizo coupé en lamelles
- sel & poivre
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul-de-poule, battre les oeufs avec le lait en poudre. Assaisonner à sa convenance (sel, poivre et noix de muscade). Réserver.
Dans un second récipient, mettre la farine, puis y incorporer le mélange précédent. Incorporer ensuite le lait progressivement tout en mélangeant au fouet.
Ajouter les fromages, ainsi les lamelles de jambon blanc et chorizo. Mélanger puis verser dans un moule ( le moule tablette de Demarle pour moi qui est un carré de 20 cm de côté).
Enfourner à 180°C et cuire 30min.
Notes
Pour une version à index glycémique bas, n'hésitez pas à privilégier une farine complète ou une farine d'épeautre.
Je fais très souvent des quiches sans pâtes pour finir des restes ou tout simplement pour plus de légèreté. On peut y mettre de tout c’est le côté bien pratique. Belle après-midi. Bises
Oui, c’est pratique et simple à réaliser 😉
UNE BELLE QUICHE TOUTE SIMPLE QUI NOUS PLAIT
Merci. Bonne journée
elle est sympa ta quiche, avec une petite salade et voila un repas du soir léger et savoureux!!!! bisous
Merci Gaëlle. Bisous
je fais souvent des quiches sans pâte c’est rapide pour le soir …bonne recette
Oui, c’est ultra rapide et on peut varier les gouts
Avec de la feta et du chorizo, c’est une jolie revisite. Bonne fin de journée, bises
Merci Isabelle. Bises
c’est idéal pour un repas du soir!
bonne fin de journée
Oui, je trouve aussi. Bises
Ca fait toujours un excellent dîner une quiche.
Oui, puis tu peux varier les plaisirs
un vrai regal ta quiche et surtout c’est pratique je trouve sans pate et un gain de temps
bisous
Merci. Bisous
C’est toujours sympa une quiche sans pâte et rapide à faire !
Ta version est bien gourmande.
Merci Marion
Je ne pense jamais à faire des quiches sans pâte ! c’est bête car moi qui dit que c’est souvent trop riche au moins là on a l’occasion de faire plus light ! il est évident que j’apprécie tes petits ajouts !! Merci ! gros bisous
Très belle quiche et j’adore la présentation. Elle a l’air très bonne 😉
Oooh j’adore !! Merci beaucoup pour la recette !
Hum, le genre de plat que nous aimons aussi beaucoup à la maison ! Bises
Hum avec de la feta et du Chorizo, c’est une belle idée..Encore un petit régal
Bisous et belle soirée
J’adore les quiches et cette version sans pâte est assurément plus légère, ça me fait super envie!! bisous!