quiche légère sans pâte à la feta

L’autre soir, j’ai décidé de réaliser une quiche légère sans pâte à ma petite tribu.

quiche légère sans pâte à la feta

Lorsque parfois le soir, je ne sais pas trop quoi préparer à mes loulous, j’improvise une quiche avec les ingrédients que j’ai en stock.

Ayant aperçu récemment une recette Weight Watchers® sur le site de la marque, je m’en suis largement inspirée en modifiant juste quelques petits détails.

quiche légère sans pâte

J’y ai notamment incorporé de la feta et quelques lamelles de chorizo. 

Pour une version à index glycémique bas, n’hésitez pas à privilégier une farine complète ou une farine d’épeautre.

Accompagnée d’une salade, cette quiche a été un petit dîner simple et équilibré.

La recette de quiche légère sans pâte

quiche légère sans pâte à la feta

Quiche légère sans pâte

Une recette Weight Watchers légèrement modifiée à ma façon
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TYPE DE PLAT Plat principal
CUISINE Française
Préparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Portions 8 personnes

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un cul-de-poule, battre les oeufs avec le lait en poudre. Assaisonner à sa convenance (sel, poivre et noix de muscade). Réserver.
    4 Oeuf(s), 1 c. à soupe Lait, 1 pincée Noix de muscade, Sel et poivre
  • Dans un second récipient, mettre la farine, puis y incorporer le mélange précédent. Incorporer ensuite le lait progressivement tout en mélangeant au fouet. 
    80 grammes Farine, 400 ml Lait
  • Ajouter les fromages, ainsi les lamelles de jambon blanc et chorizo. Mélanger puis verser dans un moule ( le moule tablette de Demarle pour moi qui est un carré de 20 cm de côté).
    50 grammes Feta, 50 grammes Emmental, 100 grammes Jambon blanc, 50 grammes Chorizo
  • Enfourner à 180°C et cuire 30min.

Mes remarques

Pour une version à index glycémique bas, n’hésitez pas à privilégier une farine complète ou une farine d’épeautre.
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Evaluation de la recette