Compte tenu de l’actualité, nous sommes nombreux à chercher de nouvelles idées de recettes simples et gourmandes pour nourrir nos familles. Je vous propose cette quiche de lasagnes aux aillets qui a bien plu à mon petit monde.
En effet, une bonne quiche ou tarte salée est toujours appréciée. Il suffit de l’accompagner avec une salade et nous voilà avec un repas équilibré. C’est en navigant sur le net que j’ai trouvé cette idée de remplacer le classique fond de tarte par des plaques de lasagnes. En fait, je suis tombée un peu par hasard sur une recette de quiche de lasagnes sur le site WeightWatchers. Je n’ai pour ma part pas utilisé de produits allégés. Et j’ai remplacé les poireaux par des aillets, un produit de saison que j’aime beaucoup. Je vous avais d’ailleurs déjà proposé sur ce blog une quiche ou un clafoutis à l’aillet.
Petit rappel sur l’aillet
L ‘aillet est une jeune pousse d’ail. Visuellement, il ressemble à un petit poireau ou à une pousse d’oignon frais. Il est vendu en bottes, et se consomme cru ou cuit selon qu’on choisit de l’utiliser comme légume ou condiment. Son goût est beaucoup plus doux que l’ail « classique ».
Quiche de lasagnes aux aillets
Matériel nécessaire
- Moule à tarte de 22 à 24 cm de diamètre
Ingrédients
- 6 plaques de lasagnes
- 2 bottes d' aillets
- 150 g de lard fumé
- 1 noix de beurre
- 90 ml de vin blanc
- 3 oeufs
- 120 g de fromage frais
- 2 c. à soupe de fécule de maïs ( ou de pomme de terre)
- 75 g de comté râpé
- sel, poivre
Instructions
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, précuire les plaques de lasagnes 3 minutes.
- Les tremper aussitôt dans de l'eau froide, puis les poser bien à plat et les éponger avec un linge ou du papier absorbant. Réserver.
- Tailler les aillets en rondelles et les faire revenir à feu vif quelques minutes dans une poêle avec une noix de beurre et le lard fumé coupé en petits dés.
- Ajouter le vin blanc. Saler et poivrer à sa convenance. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 7 à 8 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Tapisser le fond d'un moule à tarte préalablement graissé des plaques de lasagnes de façon à ce qu'elles se chevauchent un peu. L'idéal est des les placer en formant une sorte d'étoile comme on peut le voir sur la photo de la recette.
- Mélanger au fouet les oeufs, le fromage frais et la fécule. Y incorporer la préparation à base d'aillets. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Ajouter le fromage râpé. Bien mélanger avant de répartir cette préparation dans le moule.
- Enfourner à 180°C et cuire 25min.
Originale cette quiche avec l’utilisation de lasagnes en guise de fond et l’aillet qui a effectivement un goût plus subtil que l ail . Bonne semaine….
J’avais moi aussi fait un peu le même principe mais en individuel. C’est chouette mais ce qui est dommage c’est que ce qui dépasse est sec. Sinon j’aime beaucoup ton idée d’aillet moi aussi je l’aime ! gros bisous
Figure toi que la partie qui dépasse croustillante a beaucoup plu à la maison. Il faut dire que mes loulous adorent quand ça croustille!
Bisous
ça doit apporter un joli parfum!
bonne fin de journée!
bises
Bien appétissante ta quiche j’adore, le soir chez nous on aime les quiches c’est le plat idéal bisous
Une recette bien appétissante et pleine de saveurs !bisous
irresistible ta quiche une bonne idee
bisous Isabelle
J’aime beaucoup cette originalité de remplacer la pâte par des plaques de lasagnes. Bisous
Ca a l’air tellement bon que je vais vite noter la recette mais devrait en faire une quiche bien plus grande et doubler certainement les quantités pour satisfaire toute la famille. Sinon on va se bagarrer 😉
Avec une salade on se régale de cette délicieuse quiche. Bisous Isabelle et prends bien soin de toi et de ta petite famille. Bisous
Sympa l’idée et en plus je suis sure que c’était très bon. Bravo!!!! Bises
Ta quiche me donne faim de bon matin. Bises
Oh voilà une très belle idée
Bonne journée bisous
C’est une bonne idée cette pâte en feuilles de lasagnes pour quand on est à court de pâte à tarte! je note ! bisous:
Très original de remplacer le fond de tarte par des plaques de lasagnes !
Je ne connais pas les aillets mais je suis sûre d’aimer.
Bonne journée, bises.