Quiche à l’aillet

Après l’omelette aux aillets dont je vous ai parlé récemment sur le blog, je vous propose cette fois une délicieuse recette de quiche à l’aillet. Je l’ai trouvée sur le site de Marmiton. Je l’ai juste adaptée pour les empreintes grands ronds.

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Quiche à l'aillet

Cuisson 35 min

Pour 6 parts

Ingrédients

• 2 bottes d' aillet
• 200 g de lardons
• 1 pâte brisée
• 2 oeufs
• 3 càs de crème
• 2 gousses d' ail
• poivre du moulin

Instructions

• Faire revenir les lardons dans une poêle à revêtement anti-adhésif.
• Retirer la partie extèrieure des aillets et les couper en tronçons d'environ 1 cm.
• A feu doux, ajouter les aillets aux lardons et poivrer. Laisser revenir doucement jusqu'à ce que les aillets soient tendres mais sans les colorer de trop.
• Mettre le four à préchauffer à 200°C
• Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème fraîche.
• Ajouter un peu de poivre, et les gousses d'ail hachées.
• Etaler la pâte et, à l'aide d'un emporte pièce, découper des ronds puis mettre dans les empreintes. Piquer le fond des tartes
• Répartir alors le mélange lardons-aillets, et verser ensuite la préparation oeufs-crème fraîche.
• Cuire 25 min à 200°C. 

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