Entrées Snack

Quiche à l’aillet

Après l’omelette aux aillets dont je vous ai parlé ici, je vous propose cette fois une délicieuse recette de quiche à l’aillet. Je l’ai trouvée sur le site de http://www.marmiton.org et je l’ai adaptée pour les empreintes grands ronds.

Quiche à l'Aillet

Quiche à l'aillet

Type de plat: Snack





Portions: 6 parts

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients


  • 2 bottes aillet
  • 200 g lardons
  • 1 pâte brisée
  • 2 oeufs
  • 3 càs crème fraîche
  • 2 gousses ail
  • poivre du moulin

Instructions


  1. Faire revenir les lardons dans une poêle à revêtement anti-adhésif
  2. Retirer la partie extèrieure des aillets et les couper en tronçons d'env. 1 cm.
  3. A feu doux, ajouter les aillets aux lardons et poivrer. Laisser revenir doucement jusqu'à ce que les aillets soient tendres mais sans les colorer de trop.
  4. Mettre le four à préchauffer à 200°C
  5. Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème fraîche.
  6. Ajouter un peu de poivre, et les gousses d'ail hachées.
  7. Etaler la pâte et, à l'aide d'un emporte pièce, découper des ronds pour mettre dans les empreintes
  8. Piquer le fond des tartes
  9. Répartir alors le mélange lardons-aillets, et verser ensuite la préparation oeufs-crème fraîche.
  10. Cuire 25 min à 200°C. Bon appétit!

 

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