Quiche à l’aillet

Après l’omelette aux aillets dont je vous ai parlé récemment sur le blog, je vous propose cette fois une délicieuse recette de quiche à l’aillet. Je l’ai trouvée sur le site de Marmiton. Je l’ai juste adaptée pour les empreintes grands ronds.

quiche à l'aillet
quiche à l'aillet

Quiche à l’aillet

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Type de plat Plat principal
Cuisson 35 min
Portions 6 parts

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Moules individuels type grands ronds ou cercles de 10 cm de diamètre

Instructions

  • Faire revenir les lardons dans une poêle à revêtement anti-adhésif.
  • Retirer la partie extèrieure des aillets et les couper en tronçons d’environ 1 cm.
  • A feu doux, ajouter les aillets aux lardons et poivrer. Laisser revenir doucement jusqu’à ce que les aillets soient tendres mais sans les colorer de trop.
  • Mettre le four à préchauffer à 200°C
  • Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la crème fraîche.
  • Ajouter un peu de poivre, et les gousses d’ail hachées.
  • Etaler la pâte et, à l’aide d’un emporte pièce, découper des ronds puis mettre dans les empreintes. Piquer le fond des tartes
  • Répartir alors le mélange lardons-aillets, et verser ensuite la préparation oeufs-crème fraîche.
  • Cuire 25 min à 200°C. 
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