Rien de tel qu’une bonne purée de pommes de terre. Depuis que j’ai mon fameux robot cuiseur, le Thermomix, je ne la fais plus que comme ça!
C’est une des recettes de base tirée du livre « A table avec Thermomix », livre fourni avec l’appareil lors de son achat. Cela permet d’avoir une purée très bonne qui accompagne à merveille tous vos petits plats.
Un gain de temps grâce au Thermomix
Pendant longtemps, la purée était relativement rare à la maison. J’avoue que j’avais un peu la flemme de tout le travail, et le temps que cela implique.
Ce n’est certes pas compliqué de faire une bonne purée, mais c’est long lorsqu’on en prépare une certaine quantité.
Certains se rabattent sur les purées industrielles “en poudre”, mais, comme beaucoup, ma petite tribu préfère de loin la purée maison.
Depuis que j’ai mon robot cuiseur, je fais donc plus souvent de la purée car il faut bien reconnaître qu’il facilite la tâche. Cela devient en effet un vrai jeu d’enfant, et un gain de temps drôlement appréciable.
La recette de purée de pommes de terre au Thermomix
Purée de pommes de terre au Thermomix
Ingrédients
- 1000 grammes Pommes de terre à chair farineuse
- 400 grammes Lait
- 1 pincée(s) Sel
- 50 grammes Beurre
- Sel et poivre du moulin
Matériel
Instructions
- Disposer le fouet dans le bol.
- Éplucher les pommes de terre. Les tailler en rondelles de moins de 1 cm, puis les mettre dans le bol avec le lait et le sel.1000 grammes Pommes de terre, 400 grammes Lait, 1 pincée(s) Sel
- Programmer 22 min/100°C/Sens-inverse/Vit1 sans le gobelet.
- A la fin de la cuisson, retirer la fonction sens inverse. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Mixer 40sec/Vit.3.50 grammes Beurre
- Rectifier l'assaisonnement selon sa convenance (sel, poivre).Sel et poivre
