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Poulet vapeur à l’orange et au sésame

Voici un poulet vapeur à l’ orange et au sésame. Il s’agit d’une recette aux saveurs d’Asie que j’ai découverte dans mes lectures culinaires ( le magazine Cuisine Actuelle).

poulet vapeur à l'orange et au sésame

Très simple, rapide à préparer, ce plat de poulet a su conquérir les papilles de mes loulous.

poulet vapeur à l'orange et au sésame

Poulet vapeur à l’orange et au sésame

Type de plat Plat principal
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
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Portions 6 personnes
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Ingrédients
 

  • 6 filets Poulet
  • 2 Echalote(s)
  • 1,5 Orange(s)
  • 3 c. à soupe Marmelade d’oranges
  • 30 g Beurre
  • 2 càc Sauce soja
  • Poivre 5 baies
  • 4 c. à soupe Graines de sésame

Instructions

  • Couper les filets de poulet en dés. Les cuire 10 min à la vapeur.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre, puis ajouter les échalotes hachées et laisser revenir 2 à 3 min.
  • Ajouter les graines de sésame. Laisser dorer 1 à 2 min.
  • Ajouter le jus d’orange, la marmelade, la sauce soja et du poivre 5 baies.
  • Faire réduire le bouillon, puis ajouter le poulet et laisser revenir 3 à 4 min à feu moyen.

Mes remarques

Je l’ai servi avec des tagliatelles mais l’idéal serait des nouilles chinoises. 
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