Crème de marrons

Parmi mes péchés mignons, il y a la crème de marrons. Disons pour être exact que ce sont plutôt les marrons sous toutes leurs formes. Que ce soit en accompagnement d’une bonne volaille, en velouté, “glacés”, en crème, je me régale.

crème de marrons

Jusqu’à présent, étant la seule vraie fan à la maison, je me contentais d’acheter des pots de crème de marrons industrielle, bonne mais très chère.

Puis un jour, je suis tombée sur la recette de Nuage de Farine et je me suis laissée tenter.

Résultat : je crois que je ne rachèterai plus de crème industrielle, car cette recette est délicieuse, et tellement simple à faire!!!!

La recette de crème de marrons

crème de marrons

Crème de marrons

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TYPE DE PLAT Goûter
Préparation 2 minutes
Cuisson 24 minutes
Portions 2 pots

Ingrédients
 

  • 420 g Marrons cuits (l’équivalent d’un bocal)
  • 250 g Sucre cassonade
  • 1 gousse Vanille ou 1 càc d'extrait de vanille
  • 1 c. à soupe Rhum ambré (ajout personnel)

Matériel utilisé

Instructions

  • Mettre dans le bol du Thermomix 160 ml d'eau, la cassonade, et la gousse de vanille fendue en deux. Programmer 4min/100°C/vit.2.
  • A la sonnerie, ajouter les marrons et cuire 20 min/90°C/vit.2.
  • A la fin de la cuisson, ajouter le rhum et mixer quelques secondes à la vitesse maximale.
  • Laisser refroidir, puis conserver au frais et consommer dans les quinze jours (j'en congèle un pot, et l'autre ne dure pas plus de quinze jours). 
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

9 réflexions au sujet de “Crème de marrons”

  1. Je suis contente d’avoir choisi cette recette, un délice…tout le monde à adoré, j’ai emporté les 2 pots au travail pour ma collègue qui comme moi, en rafole!!!

    une vrai réussite..je garde la recette…

    bizzz, isa

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Evaluation de la recette