Avec ma nouvelle plancha, j’ai choisi de préparer de belles cuisses de poulet miel moutarde pavot….Un régal!

Comme je vous l’ai expliqué il y a quelques temps, je viens d’acquérir une belle plancha à gaz Simogas® (achetée chez mon partenaire Planchashop).

Je l’utilise régulièrement car c’est à la fois rapide, simple et bon….Bref, tout pour me plaire!

Avec ma plancha, j’ai également acheté un accessoire que je n’avais jamais encore utilisé jusqu’à présent : une cloche de cuisson. Cette recette m’a permis de l’étrenner.

La recette de poulet miel moutarde pavot

Quelques Grammes De Gourmandise

Poulet Miel Moutarde Pavot à la Plancha

Une recette parfaite pour l'été

5 de 3 votes

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Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Recette Faible en Calories

Préparation 12

Cuisson 24

Portions 6 personnes

1 portion ≈ 24 kcal

Ingrédients

Métrique – US Customary

6 cuisses Poulet
1 c. à soupe Miel
1 c. à soupe Moutarde fine
1 c. à soupe Graines de pavot
1 c. à soupe Sauce soja
Sel et poivre du moulin

Matériel utilisé

Plancha

Instructions

Idéalement la veille, faire mariner les cuisses de poulet dans un mélange de miel, moutarde, pavot et sauce soja.
6 cuisses Poulet, 1 c. à soupe Miel, 1 c. à soupe Moutarde, 1 c. à soupe Graines de pavot, 1 c. à soupe Sauce soja
Au moment du repas, chauffer la plancha à feu vif dans un premier temps pour pouvoir bien saisir l'extérieur des cuisses (veiller à bien égoutter préalablement la marinade et réserver celle-ci – personnellement, j'ai zappé cette étape et cela donne un aspect un peu cramé à mes cuisses).
Une fois que les cuisses sont bien saisies, les couvrir de la cloche de cuisson et baisser un peu le feu de la plancha.
Laisser cuire une dizaine de minutes "à l'étouffée", puis retirer la cloche et badigeonner les cuisses de la marinade restante.
Laisser dorer 1 à 2 min sur chaque face.La viande sera ainsi bien cuite en profondeur tout en gardant son côté croustillant.
Saler et poivrer à sa convenance et servir aussitôt
Sel et poivre

Mes remarques

La cloche de cuisson permet une cuisson optimale des cuisses malgré leur épaisseur.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Poulet Miel Moutarde Pavot à la Plancha

kcal

Energie

% des apports journaliers*

Matières grasses

Acides gras saturés

0.1

Sodium

196

Glucides

Sucres

Protéines

Fibres

0.4

* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.

Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Tagsmiel moutarde pavot poulet

c’est forcément très bon ça!!!

Répondre

Isabelle dit :

18 juillet 2014 à 17 h 42 min

Merci

hummm que c’est appétissant!!! bisous

Isabelle dit :

18 juillet 2014 à 17 h 42 min

Merci…Big smack

J’arrive avec l’apéro, et je m’invite pour cette plancha bien appétissante!
Bises, Dine avec Sandrine

Isabelle dit :

18 juillet 2014 à 17 h 36 min

Tu es la bienvenue. Biz

Elles doivent être bien savoureuses ces cuisses de poulet !

Isabelle dit :

18 juillet 2014 à 17 h 43 min

Nous nous sommes régalées en effet

Hum ca l’air carrément bon !! Toutes ces saveurs j’adore
Bisous Isa

Isabelle dit :

19 juillet 2014 à 21 h 52 min

Merci Manu. Bisous

Avec la cloche ça doit faciliter la cuisson des cuisses va falloir que je regarde ça !
Je t’envoie 1 mail en début de semaine pour qu’on fasse le point sur ton abonnement a ma newsletter …
Bon week-end ma belle bisous :*