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Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu.

Brownies pistache-noisette

S’il y a bien un goûter qui plaît à tous les coups, ce sont les brownies typiquement américains que beaucoup de choco-addicts adorent! Je vous propose aujourd’hui la version trouvée sur le délicieux livre de M. Grossman « Un goûter à New-York »que je vous recommande. J’ai utilisé la recette de base en faisant des petites modifications à ma façon. Alors, avez-vous vous aussi une envie de brownies pistache-noisette?

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Brownies Pistache-Noisette

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Type de plat: Dessert
Préparation: 15 min
Cuisson: 32 min
Temps total: 47 min
Portions: 16 brownies

Ingrédients

  • 325 g de chocolat (noir à 70% de cacao)
  • 125 g de beurre
  • 25 g de cacao (non sucré)
  • 60 g d' huile (de tournesol)
  • 265 g de sucre (cassonade)
  • 1/2 c.à café de vanille (liquide)
  • 3 oeufs
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 150 g de farine
  • 1/2 c.à café de sel
  • 50 g de chocolat (noir (pépites))
  • 25 g de pistaches
  • 25 g de noisettes

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Au micro-ondes ou dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre, les 325 gr de chocolat noir et le cacao en poudre.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet l'huile, la cassonade, l'extrait de vanille, les oeufs et les jaunes.
  • Ajouter la farine, le sel, les pépites de chocolat et les fruits secs, et mélanger le tout.
  • Incorporer le mélange beurre-chocolat-cacao fondu.
  • Etaler la préparation dans le moule carré (le moule tablette me semble idéal pour ça) et cuire 30 à 32 min. Le dessus du gâteau commence à craqueler, et il faut également vérifier que la base n'est plus liquide (en touchant).
  • Laisser refroidir et découper en 16 petits carrés.

 

Brownies Pistache Noisette Merci

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51 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise
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