Quelques Grammes De GourmandiseJ’ai vu plusieurs recettes de poulet façon KFC sur la blogosphère mais celle qui m’ a inspirée pour la recette que je vous propose est celle de Christhummm. Je l’ai modifiée un peu, mais elle m’a servi de point de départ.
Ingrédients
Pour la panure
- 2 verres Farine
- 4 c. à soupe Chapelure
- 5 c. à soupe Mélange d’épices italien
- ½ c. à soupe Sel
- 2 c. à soupe Ail en semoule
- 1 c. à soupe Levure chimique
Instructions
La veille
- Mettre les morceaux de poulet dans un saladier.
- Ajouter l’oignon haché finement, l’ail écrasé, le jus de citron.
- Dans un verre de vin blanc (ou de lait pour les personnes que ne veulent pas d'alcool), dissoudre le cube de bouillon de volaille et verser dans le saladier.
- Assaisonner (sel, poivre, paprika et curry) et bien mélanger. Filmer et réserver au frais jusqu’au lendemain.
Le jour J
- Dans un mixeur (ou le bol du Thermomix pour moi), mettre la farine, la chapelure, le mélange italien, le sel, l'ail et la levure chimique. Mixer quelques secondes.
- Tremper chaque morceau de poulet dans l'oeuf, puis dans la panure farine-chapelure. Renouveler l'opération.
- Déposer les morceaux dans un grand plat allant au four préalablement huilé. A l'aide d'un spray, pulvériser un peu d'huile sur les morceaux de volaille.
- Couvrir d’un papier alu et cuire 40 min à 210°C.
- Retirer le papier alu. Mettre le four en position grill et laisser dorer 10 min. Cela permet d’obtenir un croustillant sympa sans friture.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
je connais pas KFC mais ça a l’air sympa ! merci
ah ces enfants !!!
hummm ca doit être délicieux !!!
bisous
Je ne connais pas KFC….mais ta recette me plait bien….
Bises.Valou.
le plus proche doit être à 40 km alors comme je ne vais pas souvent par là …mais ça me manque pas hein !