J’ai vu plusieurs recettes de poulet façon KFC sur la blogosphère mais celle qui m’ a inspirée pour la recette que je vous propose est celle de Christhummm.
Je l’ai modifiée un peu, mais elle m’a servi de point de départ.
La recette de poulet façon KFC
Poulet façon KFC ou presque
Ingrédients
- Poulet ailes et pilons
- 1 Oignon(s)
- 2 gousses Ail
- 1 Citron(s) pressé
- 1 cube Bouillon de volaille
- 1 verre Lait ou de vin blanc au choix
- Sel et poivre
- Paprika
- Curry
- 2 Oeuf(s)
Pour la panure
- 2 verres Farine
- 4 c. à soupe Chapelure
- 5 c. à soupe Mélange d épices italien
- ½ c. à soupe Sel
- 2 c. à soupe Ail en semoule
- 1 c. à soupe Levure chimique
Instructions
La veille
- Mettre les morceaux de poulet dans un saladier.
- Ajouter l’oignon haché finement, l’ail écrasé, le jus de citron.
- Dans un verre de vin blanc (ou de lait pour les personnes que ne veulent pas d'alcool), dissoudre le cube de bouillon de volaille et verser dans le saladier.
- Assaisonner (sel, poivre, paprika et curry) et bien mélanger. Filmer et réserver au frais jusqu’au lendemain.
Le jour J
- Dans un mixeur (ou le bol du Thermomix pour moi), mettre la farine, la chapelure, le mélange italien, le sel, l'ail et la levure chimique. Mixer quelques secondes.
- Tremper chaque morceau de poulet dans l'oeuf, puis dans la panure farine-chapelure. Renouveler l'opération.
- Déposer les morceaux dans un grand plat allant au four préalablement huilé. A l'aide d'un spray, pulvériser un peu d'huile sur les morceaux de volaille.
- Couvrir d’un papier alu et cuire 40 min à 210°C.
- Retirer le papier alu. Mettre le four en position grill et laisser dorer 10 min. Cela permet d’obtenir un croustillant sympa sans friture.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
le plus proche doit être à 40 km alors comme je ne vais pas souvent par là …mais ça me manque pas hein !
Je ne connais pas KFC….mais ta recette me plait bien….
Bises.Valou.
hummm ca doit être délicieux !!!
bisous
ah ces enfants !!!
je connais pas KFC mais ça a l’air sympa ! merci