Poulet crémeux à l’ail et au citron

La recette de poulet crémeux à l’ail et au citron que je vous propose aujourd’hui est loin d’être légère. Mais elle est tellement gourmande qu’elle mérite bien qu’on fasse un petit écart.

poulet crémeux à l'ail et au citron

C’est chez ma copinaute Steph que j’ai repéré ce plat régressif. Cette recette de poulet est vraiment un délice.

Ce plat réconfortant peut être accompagné de pâtes pour encore plus de gourmandise.

La recette de poulet crémeux à l’ail et au citron

poulet crémeux à l'ail et au citron

Poulet crémeux à l’ail et au citron

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Type de plat Plat principal
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Détailler la volaille en dés. Saler et poivrer à sa convenance.
  • Dans un récipient, mélanger le bouillon de volaille au jus de citron. Ajouter les gousses d’ail préalablement écrasées, sans oublier le piment d’Espelette. Réserver
  • Faire chauffer à feu vif l’huile d’olive dans une sauteuse. Y faire revenir les dés de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réserver dans un plat allant au four.
  • Dans la même sauteuse, mettre les échalotes émincées et le bouillon et laisser réduire à feu moyen.
  • Incorporer le beurre dans le bouillon réduit, puis ajouter la crème et bien mélanger.
  • Verser la sauce ainsi obtenue sur les dés de volaille, et mélanger de façon à ce que tous les morceaux soient bien recouverts de sauce.
  • Enfourner à 190°C et cuire 8 à 10 min.
  • Servir bien chaud.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

33 réflexions au sujet de “Poulet crémeux à l’ail et au citron”

    • Pour le réaliser à l’Omnicuiseur, il faudrait revoir les quantités afin que la sauce ne soit pas en trop grande quantité. Dans la version que je propose, on la fait réduire à découvert ce qui n’est pas faisable avec l’omnicuiseur.

  1. 5 stars
    Une délicieuse façon de cuisiner le poulet, il doit être plein de saveurs ! Tant pis pour le régime, cela fait du bien de temps en temps de se faire plaisir 🙂 bisous Isabelle et belle soirée

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Evaluation de la recette