Poulet au tahin

Je ne cuisine quasiment jamais au four micro-ondes, mais j’ai voulu tester en réalisant ce poulet au tahin inspiré d’une recette du livre “Vite fait, bien fait” de Tupperware®.

poulet au tahin

La recette, réalisée à l’aide du MicroCook (de 2,25l), est à l’origine à base de beurre de cacahuètes. J’ai choisi de remplacer celui-ci par du tahin, cette purée de sésame très gourmande. 

En accompagnement de ce poulet, j’ai simplement proposé du riz basmati.

Cela faisait un petit moment que j’avais acheté chez une amie le MicroCook et son livre de recettes. Cependant, n’étant pas très utilisatrice du micro-ondes à part pour réchauffer mes plats ou faire fondre du beurre ou du chocolat, je n’avais encore testé aucune recette.

poulet au tahin au microcook
Poulet au tahin

J’ai finalement été agréablement surprise par le résultat, même si j’avoue quand même que cela m’a un peu fait “bizarre” de cuisiner au four micro-ondes.

La recette de poulet au tahin

poulet au tahin au microcook

Poulet au tahin


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Type de plat Plat principal
Préparation 10 minutes
Cuisson 17 minutes
Temps de repos 1 heure 5 minutes
Portions 5 personnes

Ingrédients
 

  • 300 ml Lait de coco
  • 125 grammes Tahin (purée de sésame)
  • ½ c. à café Curry en poudre
  • 50 ml Lait
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 gousse(s) Ail
  • 1 Citron(s) non traité pour le zeste
  • 750 grammes Poulet (blancs)

Pour la déco

  • Coriandre fraîchement ciselée
  • ½ c. à café Graines de sésame noir
  • ½ c. à café Graines de sésame blanc

Matériel utilisé

  • Four micro-ondes

Instructions

  • Dans le bol d’un mixeur, mettre le lait de coco, le tahin, le curry, le lait, le sel et le poivre, les gousses d’ail, et mixer le tout quelques secondes.
  • Verser la préparation dans le MicroCook (ou un récipient ayant un couvercle), et y ajouter les blancs de poulet préalablement coupés en lanières, ainsi que le zeste du citron. Mélanger, fermer le contenant, puis réserver au réfrigérateur minimum 1 heure, voire toute une nuit (ou, pour gagner du temps, mettre la préparation sous vide et réserver 30 min au réfrigérateur).
  • Cuire la préparation dans le MicroCook (ou tout autre contenant ayant  un couvercle et adapté au four micro-ondes) pendant 17 min à 700 Watts. 
  • Laisser reposer 5 min avant d’ajouter la coriandre fraîchement ciselée et le mélange de graines de sésame préalablement torréfiées quelques instants dans une poêle à sec.
  • Servir bien chaud avec du riz basmati.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

38 réflexions au sujet de “Poulet au tahin”

  1. Etant donné que ce que j’ai essayé de cuisiner au micro ondes était raté je n’ai jamais recommencé ! Tu t’es bien débrouillée ! certes je ne suis pas enthousiaste sur la recette mais ça c’est à cause du poulet pas de ta recette ! gros bisous

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  2. Que j’aime le tahin!!! Depuis que je l’ai essayé j’ai envie d’en mettre partout!!!
    Bien sur que je vais tester ta recette !!! 🙂
    Bisous et bon dimanche

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  3. Même si je ne le fais pas au quotidien j’ai testé quelques fois la cuisine aux micro ondes et j’avoue que c’était parfois bluffant!! j’adore ta recette, et surtout le fait d’avoir substitué le beurre de cacahuètes par du tahin, que je préfère ^^ bisous!

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  4. Cela me parait également “bizarre” de cuisiner au micro-ondes mais quand je vois tes photos, ton poulet me donne terriblement envie ! Et belle idée le tahini, j’adore ça 🙂

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