Pommes de terre à la suédoise #hasselbackspotatis

 J’avais déjà repéré cette recette de pommes de terre à la suédoise sur la blogosphère en me disant que je me laisserais bien tenter. C’est désormais chose faite. Ces pommes de terre, également appelées Hasselbackspotatis , sont délicieuses.

pommes de terre à la suédoise ou hasselback potatis
Pomme de terre à la suédoise

Comme toutes les semaines, mon blog participe à Un Tour en Cuisine. Je participe aujourd’hui au tour rapide 102 avec cette recette du blog de Lina. C’est Verocooking qui vient choisir une recette chez moi.

Je trouve que c’est à la fois une recette gourmande et visuellement très sympa.

La recette de pommes de terre à la suédoise

pommes de terre à la suédoise ou hasselback potatis

Pommes de terre au four à la suédoise #hasselbackspotatis

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Type de plat Plat principal
Cuisson 50 minutes

Instructions

  • Laver les pommes de terre avec leur peau. 
  • Les sécher avec un torchon, puis les poser sur le plan de travail entre deux baguettes chinoises et faire des entailles avec un couteau (le couteau va buter sur les baguettes et ne coupera donc pas complètement la pomme de terre)
  • Mettre des noisettes de beurre entre les entailles.
  • A l’aide d’un pinceau, bien badigeonner les pommes de terre avec l’huile d’olive.
  • Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. J’ai rajouté un peu de romarin
  • Cuire à four chaud 50mn à 150°C
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

5 réflexions au sujet de “Pommes de terre à la suédoise #hasselbackspotatis”

  1. Bonjour
    Je les ai faites en braisière, avec uniquement de l’huile d’olive, thym et romarin (pas de beurre). Cuites à feu doux, avec un petit bouillon, elles étaient fondantes et confites. Mes invités en auraient bien mangé davantage! elles ont servi d’accompagnement (avec haricots verts passés dans leur sauce) à un rôti de boeuf basse température. J’en referai, c’est sûr!

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Evaluation de la recette