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Pommes de terre à la suédoise #hasselbackpotatis

pommes de terre à la suédoise ou hasselback potatis

Comme toutes les semaines, mon blog participe à Un Tour en Cuisine. Je participe aujourd’hui au tour rapide 102 pour lequel  je dois piocher une recette sur le blog de Lina, et c’est Verocooking qui vient choisir une recette chez moi. J’avais déjà repéré cette recette de pommes de terre à la suédoise sur la blogosphère en me disant que je me laisserais bien tenter. C’est désormais chose faite. Ces pommes de terre, également zppelées Hasselback potatis , sont délicieuses.

pommes de terre à la suédoise ou hasselback potatis

pommes de terre à la suédoise ou hasselback potatis
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Pommes de terre au four à la suédoise #hasselbackpotatis

Type de plat: Légumes & féculents
Cuisson: 50 min
Total: 50 min
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Ingredients

Instructions

  • Laver les pommes de terre avec leur peau. 
  • Les sécher avec un torchon, puis les poser sur le plan de travail entre deux baguettes chinoises et faire des entailles avec un couteau (le couteau va buter sur les baguettes et ne coupera donc pas complètement la pomme de terre)
  • Mettre des noisettes de beurre entre les entailles.
    pommes de terre à la suédoise hasselback potatis avant cuisson
  • A l’aide d’un pinceau, bien badigeonner les pommes de terre avec l’huile d’olive.
  • Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. J'ai rajouté un peu de romarin
  • Cuire à four chaud 50mn à 150°C

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5 commentaires

  • Bonjour
    Je les ai faites en braisière, avec uniquement de l’huile d’olive, thym et romarin (pas de beurre). Cuites à feu doux, avec un petit bouillon, elles étaient fondantes et confites. Mes invités en auraient bien mangé davantage! elles ont servi d’accompagnement (avec haricots verts passés dans leur sauce) à un rôti de boeuf basse température. J’en referai, c’est sûr!

  • J’en ai fait dimanche, en braisière: fondantes et quasiment confites, elles ont ey beaucoup de succès! merci pour cette bonne recette!

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