Pink Cookie sticks

Chaque année, les blogueuses culinaires se mobilisent à leur façon en faveur de la lutte contre le cancer du sein. Jusqu’à présent, bien que ce fichu crabe ait fait partir beaucoup trop tôt beaucoup des miens, je soutenais cette opération sans y participer. Mais cette année, parce que cette sale maladie a encore une fois frappé sans laisser aucune chance à une personne qui m’est chère, je ne pouvais pas rester sur le banc de touche comme simple observatrice. J’ai craqué pour la recette du délicieux blog de ManueB, et bien que n’ayant jamais mangé ces cookie sticks au Mc Do, je savais que ça allait plaire à mes enfants. Dans le cadre de l’opération « Octobre Rose », j’ai ajouté une pointe de colorant alimentaire rose, et j’ai obtenu un goûter « so girly »!!!

Pink Cookie sticks

Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Total: 45 minutes

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Ingrédients

• 200 g de beurre doux
• 200 g de sucre cassonade
• 1 gousse de vanille
• 2 œufs
• 350 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 200 g de chocolat noir (pépites)
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 pointe de colorant alimentaire rose

Instructions

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Dans un cul-de-poule ou dans le bol d'un robot, bien mélanger le beurre, la cassonade et les graines de la gousse de vanille.
3. Ajouter les œufs un par un, la pointe de colorant et bien homogénéiser.
4. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure chimique, les pépites de chocolat.
5. Incorporer petit à petit au mélange beurre-sucre tout en mélangeant.
6. Verser la préparation obtenue dans le Flexipan plat (ou tout autre grand moule rectangulaire) et lisser avec une spatule.
7. Cuire à 160°C pendant 30 minutes.
8. Laisser tiédir un peu, puis couper le rectangle en sticks de la taille désirée (à l'aide d'une spatule par exemple), puis laisser refroidir complètement avant de démouler car c'est en refroidissant que les cookie sticks deviendront bien croquants. Bon appétit!