Je vous propose aujourd’hui de (re) découvrir ces palmiers aux pommes que j’avais testé pour la première fois il y a près de 7 ans.
A l’époque déjà, ils avaient eu beaucoup de succès. Pourtant, avec le temps, je les avais presque oubliés.
C’est en voyant mes 2 pommes “bien mûres” dans ma corbeille à fruits que je me suis souvenue de cette recette. Et justement j’avais également une abaisse de pâte feuilletée dans mon réfrigérateur.
J’ai découvert cette recette en 2017 grâce à Salima du blog C’est Salima qui cuisine lors d’une édition du jeu Recettes autour d’un ingrédient. A l’époque, j’avais testé ces palmiers à l’occasion de la Saint Valentin.
En effet, ces petits feuilletés ayant une forme comparable à des petits cœurs, je m’étais dit que ce serait un petit clin d’œil sympa à mon “amoureux”.
Je sais bien que certains profitent du 14 février pour aller au restaurant. Mais nous, papa et maman poule que nous étions, nous préférions “couver” nos 3 loulous qui sont la plus belle preuve de notre amour.
Bon, maintenant, ils commencent à être bien grands nos loulous, mais je suis toujours une maman poule à leur grand désespoir.
Cette fois, c’est la pluie incessante qui m’a donné envie de préparer ces palmiers aux pommes. Et une fois de plus, ils ont eu du succès.
Alors si comme moi, vous avez envie de régaler votre petite tribu mais que vous avez un timing serré, je ne peux que vous suggérer ces petites douceurs.
La recette des palmiers aux pommes
Palmiers aux pommes
Ingrédients
Matériel utilisé
- 1 Râpe (à gros trous)
- 1 Plaque(s) de cuisson
Instructions
- Abaisser (ou dérouler) la pâte. La badigeonner de lait.230 grammes Pâte feuilletée, 1 c. à soupe Lait
- Peler et épépiner les pommes. Les râper à l'aide d'une râpe à gros trous, puis les arroser du jus du citron vert.2 Pomme(s), 1/2 Citron(s)
- Répartir les pommes râpées et citronnées sur la pâte feuilletée. Puis saupoudrer de sucre vanillé en veillant à en réserver 2 c. à café pour la suite de la recette.2 c. à soupe Sucre
- Commencer à rouler la pâte sur elle-même en serrant bien jusqu’à ce que la moitié de la pâte soit enroulée. Recommencer ensuite l’opération en partant du côté opposé. On arrive alors à deux boudins soudés l’un à l’autre comme sur la photo.
- Réserver alors la pâte ainsi roulée 15 minutes au congélateur de façon à pouvoir la couper proprement au couteau ensuite.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Découper des "tranches" d'environ 2 cm. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat. Attention à bien les espacer car elles vont gonfler à la cuisson.
- Saupoudrer du restant de sucre vanillé avant d'enfourner à four chaud. Cuire 15 à 18 min selon le four.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Les petites attentions sont aussi pour nous une chose très importantes… 🙂
Et notre tribu reste le point central!!
Ces petits palmiers aux pommes sont une très belle (et bonne) attention!!!
Bises
Plutôt sympathiques ces palmiers !
C’est trop choupinou j’adore
Bonne journée
bises Christelle
Il y a longtemps que…
Une belle entrée en matière pour une belle recette !
Bonne journée à vous et vos proches Isabelle !
Merci
coucou Isabelle !
ils sont gourmands surtout avec des pommes je ne pense jamais a la version sucree
grosse bise
Très bonne idée, cela doit être excellent, j’adore
Bonne journée
gourmands ces petits coeurs !! bises
Des petits feuilletés tous mignons ! Une belle gourmandise pour la journée des amoureux ! Bonne journée
Ça doit être sympa aussi avec de la pomme les grands esprits se rencontrent lol
Excellente petite idée tout à fait judicieuse et craquante. Bises
Je les ai vus sur fb, ça me plait !! Notre saint valentin à nous, c’est la naissance de ma fille ainée ce jour-là, un merveilleux cadeau … Bises Isabelle
La naissance de nos enfants sont la plus belle preuve d’amour . Bisous
impossible de résister a ce petit délice, bisous
Excellente version, bravo à toi !!!!!!
sympa avec des pommes! bonne soirée
Une idée top ces petits palmiers il fallait y penser Bonne soirée bisous Isabelle
Je fais souvent des palmiers ainsi mais je n’avais jamais pensé à râper des pommes. Bonne idée. Merci.
Bon week end.
adorable !
c’est trop mimi, la recette et l’intention