Quelques Grammes De GourmandiseLe mois de janvier se termine avec pour certains des joies, et pour d’autres, des peines. Il est temps de publier ma participation à l’Escapade en cuisine sur le thème La Boulange. C’est sur le blog de Patricia que je suis allée chercher ces petits pains lardons fromage, tandis que Vapa a dû piocher une recette sur mon blog. J’ai dû doublé la quantité de farine car ma pâte était beaucoup trop liquide, et j’ai adapté la recette au Thermomix. Tout le monde a apprécié ces petits pains salés moelleux et gourmands.
Ingrédients
- 250 ml Eau
- 1 c. à soupe Lait
- 12 g Levure de boulanger déshydratée
- 100 g Poitrine fumée la recette initiale n'en avait que 60 gr
- 400 g Farine au lieu des 200gr de la recette initiale
- 3 g Sel
- 1 c. à soupe Huile d'olive
- 50 g Emmental râpé
Matériel utilisé
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau, le lait et la levure et programmer 3min/37°C/vit1.
- Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive et pétrir 7 min.
- Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle à feu vif.
- Ajouter les lardons dans la pâte et façonner en boule.
- Laisser lever 2h dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.
- Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte puis ajouter le fromage râpé.
- Découper en 6 pâtons de tailles égales.
- Façonner 6 petites boules de pain et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile silpain ou dans des empreintes ronds silform pour moi.
- Recouvrir d'un linge propre et laisser lever 1h de plus.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Cuire à four chaud à 210°C pendant 10min puis baisser la température à 180°C et prolonger la cuisson de 10min.
- Laisser refroidir sur une grille.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Je découvre ces petits pains par hasard, oh ils me plaisent trop.
Merci
bien tentant ses petits pains!!
Merci
hummmmmmmmmm à croquer !! bon dimanche bises
Petit pain très appétissant, je l’ai goûté. Je peux te dire qu’il est très bon
Merci Petit Scarabée
merci beaucoup tes pains sont magnifiques, bisous
très bon choix
Trop beaux ces petits pains ! Ils me font envie. Pas eu le temps de participer à cette escapade…
ils sont beaux et bien dorés !
Si cher et tendre réclame des petits aux noix, le fiston, ce sont des petits pains aux lardons et au fromage, il faut que je m’y mette !!!
Hum je testerais bien !
Bisous et bon lundi.
Sympa ces petits pains!
parfait pour mon apéro merci !
Qu\’ils sont beaux tes petits pains !!
Bisous Isabelle
hummm top tes petits pains !! bonne journée bises
j’aime beaucoup ce type de pain ! merci
de bons petits pains au fromage qui se mangent sans faim perso j’adore la boulange mes filles sont toujours contentes quand j’en prepare
grosse bise ma belle
Sympa ces petits pains, bonne escapade.
Hummm, c’est le genre de petits pains dont je pourrais faire un repas. Merci Isabelle. Bisous
Merci à toi. Bisous
Tes petits pains sont terriblement gourmands !!! Bisous et bonne soirée Isabelle
Merci
Ils sont bien gourmands ces petits pains, une belle participation !!
Comme ils sont beaux tes petits pains! Tu as du ravir tes invités! Bises. Sylvie.
Merci Sylvie
Que tu me tentes, j’adore ces petits pains 🙂 bisous et bon dimanche
Merci
tartinés avec du bon beurre, moi je ne réponds plus de rien!
Hi hi
Ils sont très beaux ces petits pains..
Bon dimanche
Bisous.
Merci
j’adore ce genre de petites choses à grignoter
Moi aussi
humm tres sympa tes petits pains bravo
Merci
Très gourmands ces petits pains ! Parfaits pour accompagner un beau plateau de fromages. Bonne escapade et bon dimanche
Merci
De très joli pains bien gourmand
Bon dimanche
bises
Merci
Très sympas ces petits pains, pour un apéro ça serait top!!
Oui, ils se mangent sans faim
Ils sont très tentants! Bon dimanche Isabelle
Merci Michele
Bravo pour cette jolie recette !!
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous