Petits gâteaux au citron

Si vous avez eu une journée difficile et besoin d’un peu de douceur, voici de délicieux petits gâteaux au citron extra-moelleux qui vont vous faire oublier tous vos soucis le temps d’une bouchée.

Petits Gateaux  Citron

 Avec cette recette, je participe à la nouvelle édition de Passe-plats entre amis, le jeu créé par  une blogueuse très gourmande Corinne.

logo-passe-plats-entre-amis1

C’est Béatrice du blog Cuisine en folie qui est la marraine. Elle a choisi pour thème Les agrumes dans tous leurs états.

PetitsGateauxCitron3

Dès que j’ai vu le gâteau très moelleux au citron sur le blog Pause gourmandises, j’ai de suite eu envie de le tester.

Petits gâteaux au citron

Ma mère m’ayant ramené de bons citrons non traités cueillis directement sur l’arbre pendant son séjour au Portugal, je me suis mise aux fourneaux et j’ai réalisé des versions individuelles en utilisant mes empreintes mini cosy.

La recette des petits gâteaux au citron

petitsgateauxcitron4

Petits gâteaux au citron

5 de 4 votes
Type de plat Goûter
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 9 petits gâteaux

Ingrédients
 

  • 1 Citron(s) non traité
  • 120 grammes Beurre doux
  • 2 Oeuf(s)
  • 140 grammes Sucre
  • 100 grammes Farine T45
  • 1 c. à café Vanille

Instructions

  • Préchauffer le four à 150°C.
  • Récupérer le zeste du citron, ainsi que son jus. Réserver.
    1 Citron(s)
  • Faire fondre le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
    120 grammes Beurre
  • Dans un cul-de-poule, fouetter énergiquement les œufs et le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
    2 Oeuf(s), 140 grammes Sucre
  • Incorporer le zeste et le jus du citron.
  • Ajouter ensuite le beurre fondu tout en mélangeant.
  • Terminer en ajoutant la farine, sans oublier l'extrait de vanille. Répartir dans les empreintes.
    100 grammes Farine, 1 c. à café Vanille
  • Enfourner et cuite 20 min à 150°C.
  • Laisser refroidir avant de démouler.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

45 réflexions au sujet de “Petits gâteaux au citron”

  1. 5 stars
    Très sympa tes petites empreintes ! elles font de jolis petits gâteaux ! citronnés comme ça j’avoue qu’étant donné que c’est l’une de mes saveurs préférées, je t’en aurais volontiers piquer un ou deux ! avec mon petit café je les aurais appréciés ! Merci Isabelle ! gros bisous

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette