Petits pains de poivrons sauce au Maroilles

Je vous propose ces petits pains de poivrons que j’ai nappés d’une sauce au Maroilles. C’est une façon bien sympa d’accompagner une grillade pour un dîner estival.

PetitsPainsPoivronsSauceMaroilles2

Nous aimons tout particulièrement les poivrons à la maison. Je n’ai donc pas attendu longtemps pour tester cette recette repérée sur le délicieux blog La p’tite cuisine de Pauline.

petits pains de poivrons

La recette de petits pains de poivrons

petitspainspoivronssaucemaroilles2

Petits pains de poivrons sauce au Maroilles

5 de 1 vote
Type de plat Entrée

Ingrédients
 

  • 1 kg Poivron(s) rouges
  • 3 gousses Ail
  • Huile d’olive
  • Sel poivre du moulin
  • 2 pincées Piment d’Espelette
  • 6 Oeuf(s)
  • 2 c. à soupe Fromage blanc

Pour la sauce:

  • 2 Echalote(s)
  • 1 càc Huile d’olive
  • 10 cl Vin blanc
  • 20 cl Crème
  • 150 g Maroilles
  • Sel et poivre du moulin

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Laver et peler les poivrons à l’aide d’un économe spécial peau fine.
  • Les couper en 4 et retirer les pépins.
  • Mettre dans le bol du thermomix avec 2 càs d’huile d’olive et mixer 15sec/vit5.
  • Peler et couper en deux les gousses d’ail. Les ajouter dans le bol du robot avec une à deux pincées de piment d’Espelette et 2 pincées de sel.
  • Ajouter les œufs et le fromage blanc. Mixer 20sec/vit6.
  • Rectifier l’assaisonnement si besoin.
  • Répartir la préparation des des empreintes individuelles (j’ai utilisé les petits savarins carrés).
  • Cuire 20 à 25 min.

Préparation de la sauce:

  • Dans le bol du thermomix, mettre les échalotes préalablement pelées et coupées en deux. Mixer 5sec/vit5.
  • Ajouter le vin blanc et programmer 5min/100°C/vit.mijot.
  • Mettre la crème et prog.2min/100°C/vit.mijot.
  • Retirer la peau du maroilles et couper en gros dés.
  • Le mettre dans le bol du robot, et programmer 6min/90°C/vit. 1.
  • Rectifier l’assaisonnement si besoin et napper de sauce les cavités des savarins de poivrons.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

42 réflexions au sujet de “Petits pains de poivrons sauce au Maroilles”

  1. 5 stars
    Merci pour cet chouette recette de pains au poivrons ! le maroilles je n’y ai jamais goûter ! bon si un jour je vais vers le nord de la france je penserais à en prendre …
    bisous

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette