Nous aimons tout particulièrement les poivrons à la maison. Je n’ai donc pas attendu longtemps pour tester une recette repérée sur le délicieux blog La p’tite cuisine de Pauline. J’ai pour ma part décidé de faire des portions individuelles en réalisant des petits pains de poivrons rouges que j’ai nappés d’une sauce au Maroilles. C’est une façon bien sympa d’accompagner une grillade pour un dîner estival.
Petits pains de poivrons sauce au Maroilles
Ingredients
- 1 kg de poivrons rouges
- 3 gousses d’ ail
- huile d’olive
- sel poivre du moulin
- 2 pincées de piment d’Espelette
- 6 œufs
- 2 càs de fromage blanc
Pour la sauce:
- 2 échalotes
- 1 càc d' huile d'olive
- 10 cl de vin blanc
- 20 cl de crème
- 150 gr de maroilles
- sel & poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver et peler les poivrons à l'aide d'un économe spécial peau fine.
- Les couper en 4 et retirer les pépins.
- Mettre dans le bol du thermomix avec 2 càs d’huile d’olive et mixer 15sec/vit5.
- Peler et couper en deux les gousses d’ail. Les ajouter dans le bol du robot avec une à deux pincées de piment d’Espelette et 2 pincées de sel.
- Ajouter les œufs et le fromage blanc. Mixer 20sec/vit6.
- Rectifier l’assaisonnement si besoin.
- Répartir la préparation des des empreintes individuelles (j'ai utilisé les petits savarins carrés).
- Cuire 20 à 25 min.
Préparation de la sauce:
- Dans le bol du thermomix, mettre les échalotes préalablement pelées et coupées en deux. Mixer 5sec/vit5.
- Ajouter le vin blanc et programmer 5min/100°C/vit.mijot.
- Mettre la crème et prog.2min/100°C/vit.mijot.
- Retirer la peau du maroilles et couper en gros dés.
- Le mettre dans le bol du robot, et programmer 6min/90°C/vit. 1.
- Rectifier l'assaisonnement si besoin et napper de sauce les cavités des savarins de poivrons.
Merci pour cet chouette recette de pains au poivrons ! le maroilles je n’y ai jamais goûter ! bon si un jour je vais vers le nord de la france je penserais à en prendre …
bisous
C’est un fromage qui a un goût assez marqué mais si tu aimes le fromage, tu devrais apprécier. Bisous
Rien que de voir le mot « Maroilles » j’en salive
très belle recette que je garde précieusement. bises Cécile
Merci Cécile
Je goûterai à ces petits pains avec plaisir et gourmandise !
Merci. Bisous
c’est petits pains au poivrons devaient être délicieux !!
bises
Merci. Bisous
je t’en piquerais bien un, ils ont l’air délicieux !!
Merci. Bises
Oh cela doit être exquis ces petits pains…
Des alliances de saveur que j’adore
Bises et bonne journée
Merci Delphine. Bisous
Alors ça, c’est vraiment pas pour moi, mdr!
Des petits pains très gourmands.
Bonne journée
bises
Merci. Bises et belle journée à toi
Voir juste la photo j’ai cru à un gâteau, superbe idée bravo:)Bisous
Et non, c’est du salé..bisous
C’est vraiment original, je n’aurais pas pensé à cette association.
Merci
Qu’ils sont tentants tes petits pains, surtout avec la petite touche de maroilles 🙂 bisous et bonne journée !
Merci et bonne journée
ça a l’air très bon!
Merci. Bizz
J\’adore le maroille dans la cuisine !!!!
Moi, c’est le fromage en général que j’adore dans la cuisine et c’est vrai que le maroilles a un petit gout bien sympa. Bisous
Et bien superbe cette recette ! Avec le Maroilles ca doit etre terriblement bon hummmm
B
Bisous Isa
Merci ma Manue. Bisous
oh que j’aime cette idée!
Merci. Bisous
Une recette bien gourmande. Bon WE
Merci Amal
bonne idée ces portions !
Merci
J’adore le maroilles Isabelle 🙂
Tes petits pains me plaisent absolument, OUI et tout mimi, hihihi
Bisous
Merci Seb…Bisous et bonne journée
Ils me plaisent énormément ! Et cette sauce au maroilles, le bonheur !
Bisous.
Je reconnais en toi une aussi grande gourmande que moi. Bisous
SAuce maroilles ? et bien je suis fan alors !
Hihi…gourmande!
Vraiment très sympa ces petits pains…
Merci. Bises