Quelques Grammes De GourmandiseVoilà l’été! C’est la saison des grillades. Si, comme moi, il vous reste quelques chipolatas qui n’ont pas été mangées, je vous propose ces petits cakes à la chipolata qui vous permettront de recycler vos restes. Pour un goût un peu plus “typé”, j’ai utilisé un mélange de farines mi-blé mi-sarrasin. Accompagnés d’une salade verte, ces cakes ont été vraiment très appréciés à la maison.
Ces petits cakes contiennent également du cheddar râpé pour apporter gourmandise et fondant.
Petits cakes à la chipolata
Des mini cakes parfaits pour un apéritif ou un pique-nique
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Portions: 18 parts
Ingrédients
- 90 g de farine de sarrasin
- 90 g de farine de blé
- 20 g de fécule de maïs
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 150 ml de lait
- 50 g d' huile d'olive
- 50 g de margarine fondue
- 3 chipolatas grillées
- 100 g de fromage râpé (du cheddar pour moi)
- coriandre fraîche
- sel, poivre
- 1 poignée de graines de sésame
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un cul-de-poule, mélange les farines, la fécule et la levure. Incorporer les oeufs un à un. Bien mélanger.
- Ajouter le lait, l'huile et la margarine fondue tout en continuant de mélanger.
- Incorporer les chipolatas préalablement coupées en morceaux, le fromage râpé, ainsi que la coriandre fraîchement ciselée. Assaisonner (sel & poivre) à sa convenance.
- Répartir dans les empreintes à mini-cakes préalablement graissées si elles ne sont pas en silicone. Parsemer quelques graines de sésame pour encore plus de croustillant.
- Enfourner à 180°C et cuire 45min.
- Laisser refroidir quelques instants avant de démouler.
- Servir tièdes ou froids.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Source: Inspirée d'une recette trouvée sur le magazine Maxi-cuisine
Hum extra c’est une belle idée, j’adore
Merci pour la recette
Bises et bon jeudi
Merci 😉
De superbes petits cakes !
Merci pour ce délice
Bon après-midi
Bisous
Merci Vanni. Bisous et belle journée à toi aussi
Bonne idée ce recyclage !!
Merci
Quelle bonne idée, mais quel dommage chez nous jamais de reste car mes enfants et mes petits enfants réclament toujours leur doggy-bag 🙂 Bisous
Bisous Michèle
Une super idée quand il reste des saucisses du barbec.
Merci