Petits cakes à la chipolata

Voilà l’été! C’est la saison des grillades. Si, comme moi, il vous reste quelques chipolatas qui n’ont pas été mangées, je vous propose ces petits cakes à la chipolata qui vous permettront de recycler vos restes. Pour un goût un peu plus “typé”, j’ai utilisé un mélange de farines mi-blé mi-sarrasin. Accompagnés d’une salade verte, ces cakes ont été vraiment très appréciés à la maison.

Petits cakes à la chipolata

Ces petits cakes contiennent également du cheddar râpé pour apporter gourmandise et fondant.

Cakes à la chipolata
Cakes à la chipolata

Petits cakes à la chipolata

Des mini cakes parfaits pour un apéritif ou un pique-nique
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Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
Portions 18 parts

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un cul-de-poule, mélange les farines, la fécule et la levure. Incorporer les oeufs un à un. Bien mélanger.
  • Ajouter le lait, l’huile et la margarine fondue tout en continuant de mélanger.
  • Incorporer les chipolatas préalablement coupées en morceaux, le fromage râpé, ainsi que la coriandre fraîchement ciselée. Assaisonner (sel & poivre) à sa convenance.
  • Répartir dans les empreintes à mini-cakes préalablement graissées si elles ne sont pas en silicone. Parsemer quelques graines de sésame pour encore plus de croustillant.
  • Enfourner à 180°C et cuire 45min.
  • Laisser refroidir quelques instants avant de démouler.
  • Servir tièdes ou froids.
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Source: Inspirée d'une recette trouvée sur le magazine Maxi-cuisine
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Evaluation de la recette




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