Petits cakes à la chipolata

C’est la saison des grillades. S’il vous reste quelques “chipos” qui n’ont pas été mangées, je vous propose ces petits cakes à la chipolata qui vous permettront de recycler vos restes.

Petits cakes à la chipolata

Pour un goût un peu plus “typé”, j’ai utilisé un mélange de farines mi-blé mi-sarrasin.

Cakes à la chipolata

Ces petits cakes contiennent également du cheddar râpé pour apporter gourmandise et fondant.

Accompagnés d’une salade verte, ils ont été vraiment très appréciés à la maison.

La recette des cakes à la chipolata

Cakes à la chipolata

Petits cakes à la chipolata

Des mini cakes parfaits pour un apéritif ou un pique-nique
5 de 3 votes
Préparation 15 minutes
Cuisson 45 minutes
Portions 18 parts

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un cul-de-poule, mélange les farines, la fécule et la levure. Incorporer les oeufs un à un. Bien mélanger.
  • Ajouter le lait, l’huile et la margarine fondue tout en continuant de mélanger.
  • Incorporer les chipolatas préalablement coupées en morceaux, le fromage râpé, ainsi que la coriandre fraîchement ciselée. Assaisonner (sel & poivre) à sa convenance.
  • Répartir dans les empreintes à mini-cakes préalablement graissées si elles ne sont pas en silicone. Parsemer quelques graines de sésame pour encore plus de croustillant.
  • Enfourner à 180°C et cuire 45min.
  • Laisser refroidir quelques instants avant de démouler.
  • Servir tièdes ou froids.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

Source: Inspirée d’une recette trouvée sur le magazine Maxi-cuisine

20 réflexions au sujet de “Petits cakes à la chipolata”

  1. 5 stars
    Ah oui c’est une excellente façon de terminer des chipo ! je n’aurais pas eu cette idée. Ce cake est plus complet ainsi et focément bien bon ! gros bisous isabelle

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Evaluation de la recette