Apéritifs Snack

Petits cakes à la chipolata

Cakes à la chipolata

Voilà l’été! C’est la saison des grillades. Si, comme moi, il vous reste quelques chipolatas qui n’ont pas été mangées, je vous propose ces petits cakes à la chipolata qui vous permettront de recycler vos restes. Pour un goût un peu plus « typé », j’ai utilisé un mélange de farines mi-blé mi-sarrasin. Accompagnés d’une salade verte, ces cakes ont été vraiment très appréciés à la maison.

Petits cakes à la chipolata

Ces petits cakes contiennent également du cheddar râpé pour apporter gourmandise et fondant.

Cakes à la chipolata

Cakes à la chipolata

Petits cakes à la chipolata

Type de plat: Apéritif, Snack

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 45 minutes


Total: 1 heure

Portions: 18 parts

Des mini cakes parfaits pour un apéritif ou un pique-nique

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Ingrédients


  • 90 g de farine de sarrasin
  • 90 g de farine de blé
  • 20 g de fécule de maïs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 150 ml de lait
  • 50 g d' huile d'olive
  • 50 g de margarine fondue
  • 3 chipolatas grillées
  • 100 g de fromage râpé (du cheddar pour moi)
  • coriandre fraîche
  • sel & poivre
  • 1 poignée de graines de sésame

Instructions


  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Dans un cul-de-poule, mélange les farines, la fécule et la levure. Incorporer les oeufs un à un. Bien mélanger.

  3. Ajouter le lait, l'huile et la margarine fondue tout en continuant de mélanger.

  4. Incorporer les chipolatas préalablement coupées en morceaux, le fromage râpé, ainsi que la coriandre fraîchement ciselée. Assaisonner (sel & poivre) à sa convenance.

  5. Répartir dans les empreintes à mini-cakes préalablement graissées si elles ne sont pas en silicone. Parsemer quelques graines de sésame pour encore plus de croustillant.

  6. Enfourner à 180°C et cuire 45min.

  7. Laisser refroidir quelques instants avant de démouler.

  8. Servir tièdes ou froids.

 

Source: Inspirée d'une recette trouvée sur le magazine Maxi-cuisine

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