Des mini cakes parfaits pour un apéritif ou un pique-nique
Préparation: 15 minutesmin
Cuisson: 45 minutesmin
Pour: 18parts
Ingrédients
90grammesFarine de sarrasin
90grammesFarine de blé
20grammesFécule de maïs
1sachet Levure chimique
3Oeuf(s)
150ml Lait
50grammesHuile d'olive
50grammesMargarinefondue
3Saucisse(s) type chipolatas grillées
100grammesFromage râpé (du cheddar pour moi)
Coriandrefraîche
Sel et poivre
1poignée Graines de sésame
Instructions
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul-de-poule, mélange les farines, la fécule et la levure. Incorporer les oeufs un à un. Bien mélanger.
Ajouter le lait, l'huile et la margarine fondue tout en continuant de mélanger.
Incorporer les chipolatas préalablement coupées en morceaux, le fromage râpé, ainsi que la coriandre fraîchement ciselée. Assaisonner (sel & poivre) à sa convenance.
Répartir dans les empreintes à mini-cakes préalablement graissées si elles ne sont pas en silicone. Parsemer quelques graines de sésame pour encore plus de croustillant.
Enfourner à 180°C et cuire 45min.
Laisser refroidir quelques instants avant de démouler.