Accueil - Recettes sucrées - Desserts - Entremets - Petit flan à la châtaigne

Petit flan à la châtaigne

Régulièrement, certaines blogueuses (dont je fais partie) font un petit récapitulatif sur les recettes les plus sollicitées de leur blog. C’est justement à l’occasion d’un de ces récapitulatifs que j’ai pu redécouvrir une recette de ma copinaute Delphine que j’ai légèrement modifiée pour obtenir ce petit flan à la châtaigne.

flan à la châtaigne

La recette d’origine était à la vanille, et je comptais la refaire sans modification. Mais au moment de la réalisation, j’ai eu envie de remplacer la farine de blé par de la farine de châtaigne. J’ai également ajouté un soupçon de Rhum ambré. Au final, ce petit flan aux saveurs automnales a bien plu.

flan à la châtaigne zoom

Petit flan à la châtaigne

Aucun vote pour le moment
Epingler Partager Imprimer
Type de plat Dessert
Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Portions 10 parts

Ingrédients
 

  • 325 g Lait entier
  • 80 g Sucre muscovado pour moi
  • 1 càc Vanille liquide
  • 1 c. à soupe Rhum ambré
  • 50 g Farine de châtaigne
  • 2 Oeuf(s)
  • 10 noisettes Beurre

Matériel utilisé

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Dans le bol du thermomix, mettre le lait à chauffer 7min/100°C/vit.mijotage.
  • A la sonnerie, ajouter le sucre, la vanille, le Rhum, la farine de châtaigne puis les oeufs un à un. Mixer 15sec/vit.4
  • Répartir la préparation dans les empreintes individuelles. J'ai utilisé les empreintes à tartelettes carrées Flexipan.
  • Déposer une noisette de beurre sur chaque flan, puis enfourner à 190°C et cuire 25min.
  • Augmenter le thermostat du four à 210°C et prolonger la cuisson 5min.
  • Laisser complètement refroidir avant de démouler.
  • Servir bien frais.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

flan à la châtaigne zoom

Soyez prévenu(e) de la parution de tout nouvel article !

C'est gratuit et vous pouvez vous désabonner à tout moment

Nous ne spammons pas ! Consultez notre politique de confidentialité pour plus d’informations.

Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




24 commentaires
Quelques Grammes De Gourmandise
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp