Quelques Grammes De GourmandiseRégulièrement, certaines blogueuses (dont je fais partie) font un petit récapitulatif sur les recettes les plus sollicitées de leur blog. C’est justement à l’occasion d’un de ces récapitulatifs que j’ai pu redécouvrir une recette de ma copinaute Delphine que j’ai légèrement modifiée pour obtenir ce petit flan à la châtaigne.
La recette d’origine était à la vanille, et je comptais la refaire sans modification. Mais au moment de la réalisation, j’ai eu envie de remplacer la farine de blé par de la farine de châtaigne. J’ai également ajouté un soupçon de Rhum ambré. Au final, ce petit flan aux saveurs automnales a bien plu.
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans le bol du thermomix, mettre le lait à chauffer 7min/100°C/vit.mijotage.
- A la sonnerie, ajouter le sucre, la vanille, le Rhum, la farine de châtaigne puis les oeufs un à un. Mixer 15sec/vit.4
- Répartir la préparation dans les empreintes individuelles. J'ai utilisé les empreintes à tartelettes carrées Flexipan.
- Déposer une noisette de beurre sur chaque flan, puis enfourner à 190°C et cuire 25min.
- Augmenter le thermostat du four à 210°C et prolonger la cuisson 5min.
- Laisser complètement refroidir avant de démouler.
- Servir bien frais.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Châtaignes et noisettes, un duo irrésistible, merci de nous gâter, j’aime beaucoup !!!!!!!!!!!!!!!
Une belle idée très gourmande. Il faut absolument que te teste ta recette.
Une recette parfaite pour la saison!
très joli !
De délicieuses tartelettes avec un fruit de saison. Belle journée
Il s’agit de petits flans Jackie. Bises
je passe , j’aime les chataignes grillées mais c’est tout , mais il en faut pour tous et toutes 😉 bises
Je comprends. Pas de souci. Bonne journée à toi. Bisous
hummm, pour moi qui aime la châtaigne !! Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
C’Est une petite gourmandise idéale pour les intolérants au gluten
J’aime
Bises
Oui en effet. mais même les tolérants peuvent se régaler…lol
miamm si tu dis chataignes j’arrive, bisous
Coucou Isabelle 🙂
Bonne idée pour utiliser ma farine de chataigne.
tout simplement délicieux ces petits flans…Bises !!
Merci Marie
coucou Isabelle ! ton flan est un vrai delice a la chatagine une pure merveille
grosse bise
Très original ce petit flan
bonne journée
bises
il me plait beaucoop beaucoup ce petit flan!!!! bisous
Merci. Bisous
Ce qu’il es tentant ce petit flan. Je suis fan de farine de châtaigne. Bisous Isa
Merci Chrystel. Moi aussi, j’aime beaucoup cette farine
Tu as bien fait de faire ces petites modif car il est superbe et franchement ça change bien ! avec ta petite pointe de rhum ce devait être extra !! bravo isabelle ! gros bisous
Bisous ma belle
J’aime beaucoup cette nouvelle version aux saveurs automnales bonne journée bisous
Merci Natt. Belle journée à toi aussi