Ces patates douces au beurre de cacahuète sont un accompagnement original et plein de gourmandise. Elles peuvent même être proposées comme plat complet végétarien pour un dîner surtout en cette saison.
En effet, je ne sais pas vous, mais je trouve à ce tubercule un petit côté “comfort food“. En plus d’apporter de la couleur dans nos assiettes, il est plein de vertus.
Les bienfaits nutritionnels des patates douces
Malgré son petit goût sucré, la patate douce a un index glycémique plus bas que celui de la pomme de terre. De plus, elle est plus riche en fibres (50% de plus).
Elle apporte également des vitamines A, B6, B9 et C, ainsi que du cuivre et du manganèse.
Sa richesse en antioxydants permettrait non seulement de diminuer les risques de cancers, d’améliorer des fonctions du foie et de diminuer les risques de maladies cardio-vasculaires.
Elle fait donc partie de mes aliments “sains et gourmands” préférés. Vous trouverez d’ailleurs sur ce blog différentes façon de cuisiner la patate douce.
Avec cette recette, je participe à la battle pomme de terre/patate douce du groupe Facebook Tests de recettes entre blogueurs créé par Sonia.
C’est sur le blog La machine à explorer de Sylvie que j’ai trouvé cette gourmandise. N’ayant pas trop l’habitude de cuisiner avec du beurre de cacahuète, je me suis quand même laissée tenter.
Toute ma petite tribu a validé la recette!
La recette de patates douces au beurre de cacahuète.
Patates douces au beurre de cacahuète
Ingrédients
- 2 c. à soupe Beurre de cacahuète non sucré
- 3 gousses Ail
- 150 grammes Crème liquide
- Sel et poivre
- 880 grammes Patate(s) douce(s)
Instructions
- Préchauffer le four à
190 °C - Dans un récipient, mélanger le beurre de cacahuète avec la crème et les gousses d'ail préalablement écrasées. Saler et poivrer à sa convenance.2 c. à soupe Beurre de cacahuète, 3 gousses Ail, 150 grammes Crème, Sel et poivre
- Peler les patates douces. Les couper en rondelles de 3 à 4mm d'épaisseur. Les mettre dans un plat adapté au four préalablement légèrement huilé. Puis ajouter la préparation précédente et bien mélanger de façon à ce que tous les morceaux de patate douce soient recouverts de garniture.880 grammes Patate(s) douce(s)
- Enfourner à 190°c et cuire environ 40 minutes.
Tu nous emmène aux USA avec cette belle recette ! le petit goût de cacahuète doit être divin
Il est léger mais assez pour apporter une touche de gourmandise
En effet c’est original comme accompagnement et comme association
Bises
Sonia
C’est ce que je me suis dit en voyant la recette sur le blog de Sylvie.
Bises
Merci d’avoir testé ma recette et de l’avoir appréciée.
Merci à toi pour cette découverte
C’est une délicieuse idée. À retenir. Bises Isabelle et belle soirée
Merci Jackie
Bises
Coucou.
A la maison nous aimons beaucoup les patates douces. Ta recette est originale, j’aime beaucoup.
Bisous
Je crois que nos deux tribus ont souvent les mêmes gouts
Bisous
Ah Monsieur et ma plus jeune fille adore le beurre de cacahuète
donc je pense que ta recette leur plairait bien !
bonne journée
Ca devrait leur plaire en effet
Bises
Oh là là ! Terriblement gourmand ! J’adore ces deux ingrédients star.
Bonne journée, bises.
C’est vrai que c’est gourmand. Bises
très original cette idée
bises
Merci? Ca fait un accompagnement original et gourmand Bonne soirée
Je suis fan des deux ingrédients principaux alors ce plat ne peut que me plaire. Bises Isabelle et bonne fin de soirée
Merci Muriel
Bises