Ces moelleux bacon petits suisses sont une façon originale d’utiliser les fameux petits pots de fromage frais dans sa cuisine.
Comme, justement j’en avais dans mon réfrigérateur, j’en ai profité pour tester cette gourmandise pour l’apéritif.
C’est sur le blog Les petits plats de Patchouka que j’ai trouvé cette idée. Yolande les a préparés dans ses empreintes allongées Quattro.
Pour ma part, j’ai opté pour mes moules triangles. Le principe étant de rester sur une version individuelle. Je trouve que c’est sympa pour l’apéro!
La recette d’origine est à base de jambon blanc et de persil. Ma petite tribu aime bien les goûts plus “marqués”. J’ai donc remplacé le jambon par des allumettes de bacon fumé.
Par gourmandise, j’ai ajouté un peu de fromage râpé. Etant moi-même une adeptes de graines en tout genre, je n’ai pas non plus résisté à parsemer un peu de sésame noir pour la déco.
La recette des moelleux bacon petits suisses
Moelleux bacon petits suisses
Ingrédients
- 50 grammes Beurre doux
- 120 grammes Fromage frais type petits suisses (1 pot correspond à 60 g)
- 2 Oeuf(s)
- 50 grammes Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- 1 c. à café Paprika fumé
- Sel et poivre
- 200 grammes Bacon taillé en allumettes
- 60 grammes Comté râpé
- 2 c. à soupe Persil haché
- 2 c. à café Graines de sésame noir (facultatif)
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à
180 °C - Faire fondre le beurre. Réserver.50 grammes Beurre
- Dans un récipient, mélanger à l'aide d'un fouet les petits suisses avec les oeufs, la farine, la levure, le paprika, sans oublier le sel et le poivre.120 grammes Fromage frais, 2 Oeuf(s), 50 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique, 1 c. à café Paprika, Sel et poivre
- Ajouter le beurre fondu et homogénéiser la préparation. Incorporer les allumettes de bacon, le fromage râpé et le persil. Mélanger à l'aide d'une spatule, puis répartir dans les moules individuels.200 grammes Bacon, 60 grammes Comté, 2 c. à soupe Persil
- Parsemer éventuellement de graines de sésame, puis enfourner à 180°C et cuire 20 min.2 c. à café Graines de sésame
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
Mes remarques
Apports nutritionnels pour une portion
ils seront parfait sur la table d’un futur apéritif tes petits moelleux
Bises
Sonia
de jolis moelleux en guise d’amuse bouche
une bonne soirée
A la place des petits suisses peut-on prendre par exemple de la vache qui rit ou autres?. Merci pour votre réponse.
bien appétissants ces petits moelleux
Ces moelleux ont tout pour me plaire ! Bises
en tout cas ils ont l’air bien délicieux c’est petits moelleux salés
bises
Des petits moelleux bien gourmands !
coucou super gourmand ces moelleux, je suis fan, bisous
Merci Sonia. Bises et bonne journée
Merci Guy. Belle journée
Bonjour,
Désolée pour ma réponse un peu tardive. Vous pouvez effectivement remplacer les petits suisses par un autre fromage frais ( de chèvre par exemple). Bonne journée
Merci Christelle
Merci. Bonne journée
Merci Marion
Merci Sandrine. Bises
Merci Isabelle. Bisous
très sympa cette version en triangle
bises
Bien appétissants et originaux ces petits moelleux. Bonne semaine
une idée de recette bien appétissante je la garde pour la tester bisous
Merci. J’aime bien ces moules.
Merci Josy