Ces moelleux bacon petits suisses sont une façon originale d’utiliser les fameux petits pots de fromage frais dans sa cuisine.
Comme justement j’en avais dans mon réfrigérateur, j’en ai profité pour tester cette gourmandise pour l’apéritif.
C’est sur le blog Les petits plats de Patchouka de Yolande que j’ai trouvé cette idée. Yolande les a préparés dans ses empreintes allongées Quattro.
Pour ma part, j’ai opté pour mes moules triangles, le principe étant de rester sur une version individuelle. Je trouve que c’est plus sympa pour l’apéro!
Libre à vous bien sûr de le présenter sous forme de cake. Ce sera tout aussi bien. Il vous faudra juste adapter le temps de cuisson.
La recette d’origine est à base de jambon blanc et de persil. Ma petite tribu aime bien les goûts plus “marqués”. J’ai donc remplacé le jambon par des allumettes de bacon fumé.
Ces moelleux peuvent en effet être déclinés avec différentes garnitures en fonction des goûts de chacun. Je pense que du chorizo ou du saumon fumé seront tout aussi bien. Vous pouvez même envisager une version exclusivement végétarienne.
Par gourmandise, et parce que nous sommes de gros amateurs de fromage à la maison, j’ai ajouté un peu de fromage râpé.
Etant moi-même également une adepte de graines en tout genre, je n’ai pas non plus résisté à parsemer un peu de sésame noir. C’est non seulement sympa pour la déco, mais ça apporte aussi un peu de croquant.
La recette des moelleux bacon petits suisses
Moelleux bacon petits suisses
Ingrédients
- 50 grammes Beurre doux
- 120 grammes Fromage frais type petits suisses (1 pot correspond à 60 g)
- 2 Oeuf(s)
- 50 grammes Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- 1 c. à café Paprika fumé
- Sel et poivre
- 200 grammes Bacon taillé en allumettes
- 60 grammes Comté râpé
- 2 c. à soupe Persil haché
- 2 c. à café Graines de sésame noir (facultatif)
Matériel utilisé
- Moules individuels (type triangles (80 ml de contenance chacun))
Instructions
- Préchauffer le four à
180 °C - Faire fondre le beurre. Réserver.50 grammes Beurre
- Dans un récipient, mélanger à l'aide d'un fouet les petits suisses avec les oeufs, la farine, la levure, le paprika, sans oublier le sel et le poivre.120 grammes Fromage frais, 2 Oeuf(s), 50 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique, 1 c. à café Paprika, Sel et poivre
- Ajouter le beurre fondu et homogénéiser la préparation. Incorporer les allumettes de bacon, le fromage râpé et le persil. Mélanger à l'aide d'une spatule, puis répartir dans les moules individuels.200 grammes Bacon, 60 grammes Comté, 2 c. à soupe Persil
- Parsemer éventuellement de graines de sésame, puis enfourner à 180°C et cuire 20 min.2 c. à café Graines de sésame
- Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
ils seront parfait sur la table d’un futur apéritif tes petits moelleux
Bises
Sonia
Merci Sonia. Bises et bonne journée
de jolis moelleux en guise d’amuse bouche
une bonne soirée
Merci Guy. Belle journée
A la place des petits suisses peut-on prendre par exemple de la vache qui rit ou autres?. Merci pour votre réponse.
Bonjour,
Désolée pour ma réponse un peu tardive. Vous pouvez effectivement remplacer les petits suisses par un autre fromage frais ( de chèvre par exemple). Bonne journée
bien appétissants ces petits moelleux
Merci Christelle
Ces moelleux ont tout pour me plaire ! Bises
Merci. Bonne journée
en tout cas ils ont l’air bien délicieux c’est petits moelleux salés
bises
Merci Sandrine. Bises
Des petits moelleux bien gourmands !
Merci Marion
coucou super gourmand ces moelleux, je suis fan, bisous
Merci Isabelle. Bisous
très sympa cette version en triangle
bises
Merci. J’aime bien ces moules.
Bien appétissants et originaux ces petits moelleux. Bonne semaine
Merci Josy
une idée de recette bien appétissante je la garde pour la tester bisous