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Moelleux bacon petits suisses

Ces moelleux bacon petits suisses sont une façon originale d’utiliser les fameux petits pots de fromage frais dans sa cuisine. Comme, justement j’en avais dans mon réfrigérateur, j’en ai profité pour tester cette gourmandise pour l’apéritif.

moelleux bacon petits suisses
Moelleux apéritif bacon fromage

C’est sur le blog Les petits plats de Patchouka que j’ai trouvé cette idée. Yolande les a préparés dans ses empreintes allongées Quattro. Pour ma part, j’ai opté pour mes moules triangles. Le principe étant de rester sur une version individuelle. Je trouve que c’est sympa pour l’apéro!

Moelleux bacon petits suisses
Moelleux bacon comté aux petits suisses

La recette d’origine est à base de jambon blanc et de persil. Ma petite tribu aime bien les goûts plus “marqués”. J’ai donc remplacé le jambon par des allumettes de bacon fumé. Par gourmandise, j’ai ajouté un peu de fromage râpé. Etant moi-même une adeptes de graines en tout genre, je n’ai pas non plus résisté à parsemer un peu de sésame noir pour la déco.

La recette des moelleux bacon petits suisses

recette de moelleux bacon petits suisses
Quelques Grammes De Gourmandise

Moelleux bacon petits suisses

Des petits gâteaux salés pour un apéritif gourmand tout en simplicité
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Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Portions 12 moelleux
1 portion ≈ 263 kcal

Ingrédients
 

  • 50 g Beurre doux
  • 120 g Fromage frais type petits suisses (1 pot correspond à 60 g)
  • 2 Oeuf(s)
  • 50 g Farine
  • 1 c. à café Levure chimique
  • 1 c. à café Paprika fumé
  • Sel et poivre
  • 200 g Bacon taillé en allumettes
  • 60 g Comté râpé
  • 2 c. à soupe Persil haché
  • 2 c. à café Graines de sésame noir (facultatif)

Matériel utilisé

Moules individuels (type triangles (80 ml de contenance chacun))

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 °C
  • Faire fondre le beurre. Réserver.
    50 g Beurre
  • Dans un récipient, mélanger à l'aide d'un fouet les petits suisses avec les oeufs, la farine, la levure, le paprika, sans oublier le sel et le poivre.
    120 g Fromage frais, 2 Oeuf(s), 50 g Farine, 1 c. à café Levure chimique, 1 c. à café Paprika, Sel et poivre
  • Ajouter le beurre fondu et homogénéiser la préparation. Incorporer les allumettes de bacon, le fromage râpé et le persil. Mélanger à l'aide d'une spatule, puis répartir dans les moules individuels.
    200 g Bacon, 60 g Comté, 2 c. à soupe Persil
  • Parsemer éventuellement de graines de sésame, puis enfourner à 180°C et cuire 20 min.
    2 c. à café Graines de sésame
  • Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

Mes remarques

Ces moelleux peuvent être déclinés avec différentes garnitures en fonction des goûts de chacun.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Moelleux bacon petits suisses
kcal
Energie
263
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
26
g
40
%
Acides gras saturés
 
12
g
60
%
Sodium
 
165
mg
7
%
Glucides
 
4
g
1
%
Sucres
 
0.5
g
1
%
Protéines
 
4
g
8
%
Fibres
 
0.2
g
1
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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Mot(s)-clé(s) : recette facile, recette rapide
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