Pamplemousse rôti rhum-vanille

Je ne cuisine pas souvent le pamplemousse car ma petite famille n’est pas forcément amatrice de cet agrume. Mais, ayant eu de beaux pamplemousses roses dans mon panier de fruits et légumes la semaine dernière, j’ai décidé de tester une recette de pamplemousse rôti rhum-vanille repérée sur le site Marmiton.

Depuis le confinement, ce n’est pas forcément évident de se fournir régulièrement en fruits et légumes frais chez mes producteurs habituels. C’est donc l’occasion de tester de nouveaux réseaux. La semaine dernière, j’ai donc testé une commande groupée avec des personnes proches de chez moi. Dans mon panier, il y avait notamment des pamplemousses roses. D’ordinaire, je les utilise dans une salade composée à base de crevettes et d’avocats . Cette fois-ci, j’ai choisi de les proposer en dessert aromatisés au rhum et à la vanille.

Pamplemousse rôti rhum vanille

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Un pamplemousse très gourmand à consommer en dessert.

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Type de plat: Dessert

Préparation: 5 min

Cuisson: 15 min

Portions: 2 personnes

Ingrédients

• 1 pamplemousse (rose)
• 20 g de beurre (mou)
• 2 c. à soupe de sucre (vanillé)
• 1 c. à soupe de rhum (ambré)

Instructions

• Préchauffer le four à 200°C.
• Couper le pamplemousse en deux. Disposer les deux moitiés dans un plat creux allant au four.
• Dans un petit récipient, mélanger le beurre mou avec le sucre vanillé et le rhum. Répartir cette préparation sur la chair des moitiés de pamplemousses.
• Enfourner à 200°C et cuire 10 min, puis mettre le four en position grill et prolonger la cuisson de 5 min.
• Servir tiède.

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