Quelques Grammes De GourmandisePour cette 40ème édition de la Battle food, la marraine Sylvia de Evin sur son nuage a choisi un délicieux thème qui ne laisse personne indifférent : Le chocolat. Comme à la maison, nous sommes à la fois choco-addict et fans de boulange, je me suis décidée pour des pains au lait tout chocolat. Pour le petit déjeuner, ou pour le goûter, ils sont ultra chocolatés et ont fait l’unanimité.
Ingrédients
- 400 g Farine T45
- 1 c. à soupe Cacao non sucré
- ½ càc Sel
- 150 ml Lait
- 5 c. à soupe Sucre semoule
- 20 g Levure de boulanger fraîche
- 60 g Beurre mou
- 1 Oeuf(s) bio
- 1 Jaune(s) d’oeuf(s)
- 100 g Chocolat à 70% de cacao
Pour la dorure
- 1 Jaune(s) d’oeuf(s) dilué dans un peu d’eau
Matériel utilisé
Instructions
- Dans le bol du thermomix, mettre le lait, la levure et le sucre. Programmer 3 min/37°C/vit1.
- Ajouter l’oeuf et le jaune, puis la farine, la cacao et enfin le sel.
- Pétrir 4min.
- Ajouter le beurre mou, et pétrir 5 min supplémentaire.
- Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte, et découper en 12 pâtons de tailles équivalentes.
- A l’aide de la paume de la main, aplatir chaque pâton en ovale, et déposer des éclats de chocolat.
- Refermer le pâton de façon à obtenir un joli petit pain au lait.
- Déposer chaque petit pain sur une plaque allant au four et recouverte d’une toile de cuisson.
- Couvrir d’un linge et laisser poser 30min de plus.
- Préchauffez le four à 170°C.
- Badigeonner d’un peu de lait sucré ou d’un jaune d’oeuf délayé dans un peu d’eau pour la dorure.
- Enfourner et cuire 15 min à 170°C.
Mes remarques
Source : recette adaptée des pains au lait chocolat du blog La Fourmi Elé
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Qu’est-ce que la Battle Food?
La Battle Food, c’est un défi culinaire ouvert à tous qui a été créé par Carole du blog Sunrise over sea fin 2012. Le but de ces défis culinaires est de s’amuser, prendre plaisir en se retrouvant régulièrement pour partager nos créations culinaires autour d’un thème choisi par une marraine ou un parrain.
Bonjour, n’aurait-on pas pu mixer grossièrement le chocolat dans le n°6 avant de commencer la recette?
Bonjour,
En mixant même grossièrement avec le Thermomix, vous obtiendrez des éclats moins gros, mais cela peut être un choix possible. Personnellement, les gros éclats étaient vraiment ce que je recherchais.
Donc, comment faites-vous, vous-même, pour concasser votre chocolat?
J’utilise simplement un mortier, mais à défaut de mortier, il suffit de casser grossièrement le chocolat, l’envelopper dans un lige, et “finir le travail” en tapant le linge contre une surface dure (comme le plan de travail par exemple)
Ils sont mignons, dodus et forcément délicieux ces pains au lait au chocolat ! A propos, j’organise un Défi Culinaire sur le thème du chocolat. Si jamais cela te tente de participer, tu es la bienvenue ! Tout est ici : http://cookingjulia.blogspot.fr/2016/03/defi-culinaire-14-sur-le-theme-du.html Peut-être à bientôt ! Bises
Merci. je vais vite trouver une “chocolaterie” à préparer. bisous
Hummm, ça plairait très certainement à mes loulous, c’est évident. Merci Isabelle. Bises
Hummm! un régal pour mon petit déj =)
Je confirme, on ne peut pas rester indifférent devant une telle gourmandise chocolatée 🙂 Tes petits pains au lait sont superbes !
Bonne journée
A bientôt
Wahouuuuu ils ont l’air terriblement bon
Des pains bien gourmands et supers pour le petit déjeuner,bisous.
Des pains au lait qui plairaient beaucoup à la maison.
Belle soirée
Tiens, c’est vrai, je n’ai jamais essayé la brioche 100 % chocolat, bonne idée ! 🙂
Chez moi on adore ces petites brioches qui se mangent sans faim 🙂 bisous et belle soirée !
hummmm top !!! désole de mon absence , grossesse bb 3 un peu difficile , mais vais me rattraper Bonne soirée bises
Tu n’as pas à être désolée. Prends soin de toi et du BB3, c’est le plus important. Etant une maman poule de trois loulous, je comprends. Je ne suis moi même pas très présente ces derniers temps. Bisous
Très beau panier de petits pains … Merci ☁️☁️☁️
Hum délicieux… j’adore les pains au lait, alors ceux au chocolat… ^^
Je rêve de gourmandises et de goûters gourmands! Bisous. Sylvie.
Parfait pour un p’tit déj’ gourmand ! Belle journée à toi !
Ils sont vraiment beaux tes petits pains 🙂 J’espère que m’a recette t’a plu 😀 félicitations pour la tienne
Ils sont bien gourmands tes petits pains au lait, pour moi un petit déjeuner parfait !! Bisous
Ils me plaisent beaucoup tes pains au lait !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Waouhhh ! quelle super recette ! Bises, Gaëlle
Bravo pour cette belle recette gourmande…
Bises.Valou.
Ils me font envie ces petits pains
Bonne chance pour la battle
Bises
latabledeclara.over-blog.com
Ça à l’heure du petit déjeuner, ça doit être tout simplement parfait !
Bises
Gabrielle
Ils n’ont pas du faire long feu…
Magnifiques ces pains au lait.
Excellente soirée
Bisous.
ils sont magnifiques !
Hum cela doit être extra, je suis une grande fan de chocolat
Bisous
J’en prendrai volontiers un. bonne fin de journée. bisous. Cécilde
je ne reçois plus tes newsssss
Ah, ben mince alors….Tu as regarder dans les spams?
Une belle recette gourmande !
diablesse que tu es(mdr) j adore
ça donne envie!! merci pour cette recette