Je vous propose aujourd’hui un oeuf en meurette au Thermomix. J’ai beaucoup de retard dans mes publications de recettes. Mais cette recette à base d’œuf est un défi que Gourmande nous avait proposé il y a quelques mois. Je l’ai refait depuis car c’est simple et c’est bon.
La recette de l’oeuf en meurette au Thermomix
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Peler et couper en deux l’oignon
- Dans le bol du Thermomix, mettre les oignons et mixer quelques secondes vitesse 5.
- Ajouter l’huile et programmer 8min/100°/SI/Vit.Mijotage
- Ajouter ensuite le vin. Cuire 5min/100°/ SI/ mijotage
- Ajouter le bouillon et faire mijoter 5 min/100°/ SI
- Retirer le bouchon. Programmer 10min/100°/ SI/mijotage pour réduire la préparation.
- Mettre cette préparation dans une casserole, faire chauffer doucement et flamber. (J'avoue que je n'ai pas fait cette partie). Réserver
- Casser l'œuf dans un petit moule en silicone pour oeuf poché.
- Faire chauffer de l'eau jusqu'à ébullition. Y mettre les moules et leurs œufs (j'ai fait un oeuf par personne). Baisser le feu et mettre un couvercle. Au bout de 4 à 5 minutes, les œufs sont pochés.
- Faire réchauffer doucement la préparation à base de vin et oignon.
- Faire griller le pain (une tranche de pain de mie pour moi)
- Verser la préparation dans une mini cocotte, ajouter l'œuf sur le dessus et un bout de pain grillé.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
bien appétissant
Merci Aurore
Miam, un vrai régal !
Merci
c’est tout mignon, tout appétissant ça!!!
Merci Ingrid
Bien sympa ces petites cocottes 🙂 bises et bon samedi !
Bon WE Pounchki
Une recette très sympa!
Merci Prici
Sympa cette petite recette ! j’aime bien tes moules ! 😉
Bon week end ! Bizoux
Ils sont très pratiques Biz