Oeuf cocotte à la tomate et au fromage

L’autre jour, j’ai choisi de proposer à mes enfants un oeuf cocotte à la tomate et au fromage.

Il faut bien admettre que mes loulous aiment les oeufs sous toutes leurs formes: oeuf coque, oeuf au plat, omelette…Mais ils apprécient tout particulièrement les oeufs cocottes.

oeuf cocotte tomate fromage portrait
Oeuf cocotte à la tomate et au fromage de chèvre

Je me suis souvenue d’une recette d’oeuf à la paysanne aperçue il y a quelques temps sur le blog Miechambo cuisine. Michèle y expliquait qu’elle s’était inspirée d’une recette italienne.

Ayant pour ma part fait quelques petites modifications, j’ai donc choisi de parler simplement d’oeuf cocotte. Le résultat a ravi mes gourmands.

Oeuf cocotte à la tomate
Oeuf cocotte gourmand à la tomate et au fromage

La recette d’ oeuf cocotte à la tomate

Recette d'oeuf cocotte à la tomate et au fromage

Oeuf cocotte à la tomate et au fromage

Une façon simple et gourmande de cuisiner les oeufs.
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TYPE DE PLAT Entrée
Préparation 10 minutes
Cuisson 17 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Ramequins individuels

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans une poêle antiadhésive, verser un filet d'huile d'olive. Y faire revenir la gousse d'ail écrasée 2 min. Ajouter les tomates concassées et l'origan séché. Mélanger et répartir dans les petites cocottes individuelles.
  • Tailler les tomates cerises en deux et le fromage de chèvre frais en dés.
  • Au centre de chaque cocotte, casser délicatement un oeuf. Disposer tout autour de l'oeuf en alternant les morceaux de tomates cerises et de fromage.
  • Saler et poivrer à sa convenance avant de verser un soupçon d'huile d'olive.
  • Enfourner à 180°C et cuire 15 min.
  • Servir aussitôt avec une tranche de pain grillé.
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Recette d'oeuf cocotte à la tomate et au fromage

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