Commençons la semaine avec une douceur légère et parfumée. J’avais des blancs d’oeufs à utiliser et j’ai trouvé en flânant sur le net une recette de cake aux fruits rouges qui m’a tout de suite fait de l’oeil. J’ai baptisé cette gourmandise “Nuage de Cake aux fruits rouges” tout simplement parce que, contrairement aux cakes traditionnels, l’appareil est essentiellement à base de blancs d’oeufs montés en neige, d’où le terme de nuage…
Nuage de Cake aux Fruits Rouges
Portions personnes
Ingrédients
- 5 Blanc(s) d'oeuf(s)
- 1 Oeuf(s)
- 120 g Beurre
- 100 g Sucre
- 50 g Farine
- 50 g Fécule de maïs
- 6 g Levure chimique
- 1 sachet(s) Sucre vanillé
- 100 g Fruits rouges surgelés
- 1 pincée(s) Sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire dégorger un peu les fruits rouges surgelés dans un chinois.
- Faire fondre le beurre au micro ondes et réserver.
- Dans un cul-de-poule, fouetter l'oeuf entier avec les sucres.
- Ajouter le beurre fondu, la levure chimique et enfin la farine. Bien mélanger.
- Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
- Les incorporer délicatement à la préparation.
- Mettre 1/4 de la préparation dans un saladier et y ajouter les fruits rouges.
- Dans un moule à cake, disposer d'abord la moitié de la pâte à cake nature restante, puis ajouter dessus la totalité du mélange aux fruits rouges.
- Terminer avec la seconde moitié de pâte nature restante.
- Cuire 30 min à 180°C.
- Laisser refroidir un peu avant de démouler. Bon appétit!
Mes remarques
Cette recette est largement inspirée de celle proposée par Nadia sur le site http://cuisine.journaldesfemmes.com/.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Le genre de nuage que j’apprécie!!! Merci Isabelle
Merci à toi
joli gâteau bien léger !
Merci
Superbe ce cake, il a l’air vraiment très gourmand!Parfait pour le gouter
Bisous
C’est gentil. Merci
Le nom me plaît déjà… Ce cake a l’air délicieux !
Bisous et bon début de semaine !
Merci. Bonne fin de 14 juillet à toi. Bisous
Humm tu as raison de se faire plaisir, il est juste craquant ton gâteau miam:)Belle semaine
Bisous
Merci .Bisous
hummmmm ça m’a l’air délicieux!!!!
une bonne tranche pour le goûter ne serait pas de refus !
bisous
Je t’en servirais une avec plaisir. Bisous
il est parfait ton cake et j’ai bien besion de légèreté pour lutter contre mon gros rhume qui me met un peu KO!!! gros bisous
Soigne toi bien et plein de bisous pour te reconforter!!
Une petite tranche accompagnerait bien mon thé.
J’ai testé avec le thé, c’est top
Un cake qui devait être tout léger et agréable en bouche! Une façon d’écouler des blancs d’oeufs! Bonne soirée.
Oui, ça change des financiers, tuiles ou autres
Hummm léger comme un petit nuage acidulé 🙂 J’adore !
Merci
Coucou,
Très beau gâteau, j’aime ceux qui n’ont pas beaucoup de farine…
Bonne soirée
Merci. Bonne fin de journée
moi je le trouve irrésistible!
Merci
un nuage qui a tout pour me plaire
bonne nuit bisous
Merci. Bisous
Avec ces blancs d’oeufs dedans j’imagine le moelleux et la douceur de ce cake ! Je note ! Bonne journée bises!
Bisous Lolo. Bonne soirée
Il a l’air sympa ce cake ! 😉
je t’ai tagué ici http://lacuisinedemalou.com/?p=2243
bonne journée =)
Merci Malou…je file voir ton tag. Bises
Comme il est beau ce cake! Je prendre bien le café en ta compagnie! Bises. Sylvie.
Ce serait un plaisir Sylvie. Bises
J’adore la texture très moelleuse des gateaux à base de blancs d’oeufs !
Moi aussi, j’ai bien aimé cette légereté
j’adore le nom de ton cake!! et les photos!!! Mmmmm!
Merci!
un délicieux cake tout léger et moelleux, à essayer 🙂 bisous et bonne journée !
Bisous . Belle soirée
Sympa cette recette , ça a l’air bon 😉
On a bcp aimé. Bizz
Je t’en prendrais bien une tranche…
Sers toi
bien tentant avec des fruits rouges !!!!!
merci
Merci