Muffins poivron figue et chorizo

Ces muffins poivron figue et chorizo ont bien plu à mes invités qui étaient amateurs de sucré-salé.

Muffins Poivron Figue Chorizo

Comme vous avez pu le remarquer, je suis peu présente en ce moment sur la blogosphère, mais je vais très vite revenir de façon plus régulière.

MuffinPoivronFigueChorizo3

En attendant, je partage avec vous une recette de muffins salés repérée chez ma copinaute Delphine en août dernier. J’ai légèrement modifié les ingrédients de départ en incluant entre autres du chorizo.

La recette de muffins poivron figue et chorizo

muffinpoivronfiguechorizo1

Muffins poivron, figues chorizo

5 de 1 vote
TYPE DE PLAT Apéritif, Entrée
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et une pointe de sel. Réserver.
  • Peler et couper le poivron rouge en petits dés. Faire de même avec le chorizo.
  • Dans une poêle, faire revenir le poivron et le chorizo dans un filet d’huile d’olive avec l’ail préalablement écrasé et une pincée de sel. Réserver.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs, le fromage de chèvre frais et les figues préalablement coupées en dés.
  • Incorporer les dés de poivrons et de chorizo, et ajouter enfin le mélange farine-levure-bicarbonate.
  • Répartir la pâte dans les empreintes à muffins.
  • Déposer un cerneau de noix sur chaque muffin et enfourner à 180°C 20 minutes.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

31 réflexions au sujet de “Muffins poivron figue et chorizo”

  1. 5 stars
    A moi aussi ils auraient bien plus !! tu peux m’inviter quand tu veux si tu me sers ces muffins !! tu vois j’ai même une préférence pour les muffins salés surtout comme ceux-ci !! merci Isabelle ! gros bisous

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette