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Muffins poire-roquefort

Je prépare régulièrement des muffins salés à ma petite tribu. En règle générale, je les sers avec une salade verte pour un dîner simple et gourmand. Ayant une poire bien mûre à consommer, j’en ai profité pour tester ces muffins poire roquefort repérés dans le livre « Apéritifs dînatoires avec Thermomix ».

Muffins salés poire roquefort

Par précaution, j’avais également réalisé d’autres muffins salés au cas où le mariage poire-roquefort ne soit pas apprécié par mes enfants. Mais, au final, le goût reste relativement doux et a été validé par tout mon petit monde.

Muffins poire roquefort
recette de muffins poire roquefort

Muffins poire roquefort

5 de 3 votes
Des muffins salés à servir en entrée ou accompagner d'une salade pour un repas léger.
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Type de plat: Snack
Equipement utilisé: Thermomix
Cuisson: 25 min
Portions: 10 muffins

Matériel nécessaire

  • Empreintes à muffins

Ingrédients

  • 1 poire
  • 10 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 85 g de farine
  • 85 g de fécule (de maïs)
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 50 g d' huile d'olive
  • 100 g de lait
  • sel et poivre
  • 150 g de roquefort

Instructions 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans une petite poêle, faire revenir dansd u beurre la poire préalablement pelée et taillée en dés pendant 5 min à feu moyen.
  • Dans le bol du Thermomix, mettre les oeufs, la farine, la fécule, la levure, l'huile et e lait. Saler et poivrer à sa convenance. Mixer 20sec/Vit4.
  • Incorporer les dés de poire revenues dans le beurre, ainsi que le roquefort préalablement émietté. Mélanger 10sec/Sens-Inv./Vit3.
  • Répartir la préparation dans les empreintes à muffins.
  • Enfourner à 180°c et cuire 25min.
  • Attendre 5min avant de démouler.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Muffins poire-roquefort
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18 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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